郭索、橫行介士、無腸公子、菊下郎君……這些詞，是不是看起來都非常陌生，但是如果我說起他們的同一個名字，你一定知道，那就是——螃蟹！
“秋風起，蟹腳癢”。歐陽修說，“是時新秋蟹正肥”。秋天到了，讓全國老饕們心心念念的，正是螃蟹！
就在昨天，陽澄湖大閘蟹開捕了！
秋菊飄香時，大閘蟹膏黃味美，肉肥細嫩。《紅樓夢》中，黛玉在螃蟹宴上詠詩，“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香” ，說的正是這個時節的螃蟹。
古往今來，許多文人墨客啖蟹、品蟹、詠蟹、畫蟹，在曆史上留下了許多轶聞雅事，在人間一蟹的鮮味之外，平添了幾分韻味。
其中，大閘蟹，尤其是長三角的大閘蟹，幾乎是螃蟹家族中最受歡迎的一員。
大閘蟹，學名中華絨螯蟹。天下的螃蟹這麼多種？為什麼偏偏大閘蟹這麼美味？秘密就藏在一個出身裡。
在湖裡生存，橫行無忌的大閘蟹練就了一身發達的肌肉，肉質彈性很好。肉裡富含丙氨酸、甘氨酸等鮮味物質。同時，作為一種甲殼類動物，大閘蟹的肌肉隻有橫紋肌，肉質細嫩且持水力強。
這些造就了大閘蟹獨有的味道美妙之處——少鹹腥，多鮮甜。
長三角，是中國大閘蟹的主要産地。每年，超過50萬噸大閘蟹從長三角的三省一市銷往全國各地，中國人秋天的餐桌，也是以多了鮮美之氣。
隻是，大閘蟹雖好，價格卻高高在上。很多人自問，吃個大閘蟹，怎麼就這麼貴、這麼難？
每年的吃蟹季，最紅的段子都是：大閘蟹為什麼這麼好吃？最佳答案：主要是因為貴！
伴随貴而來的，還有“半斤蟹繩半斤螃蟹”等消費陷阱。又貴又坑人，成了大閘蟹的另一個“蟹設”！
說起大閘蟹，人們總會想起陽澄湖。這也是有曆史淵源的，民國時期，章太炎夫人湯國梨就曾感歎“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
陽澄湖固然好，但是這一湖拘于一隅，從今年資料看，預計陽澄湖大閘蟹全年産量10260噸左右，這豈能裝得下大閘蟹這個大産業。
往年市面上的很多大閘蟹，其實都是外地拉到陽澄湖的洗澡蟹和過水蟹。
有專家指出，真正來自陽澄湖的大閘蟹市場每年僅為3億元左右，但是2019年全管道打着陽澄湖大閘蟹招牌賣出去的螃蟹則高達300億元。
大閘蟹，不僅僅隻有一個陽澄湖。
解決了大閘蟹養殖難題的“蟹學泰鬥”、上海海洋大學教授王武曾經透露：“現在最好的大閘蟹在東太湖，上海、安徽甚至台灣，都有很好的蟹。”
換句話說，長三角的大閘蟹，大部分都是優質産地出品。
從長三角的一池水，到中國人的一餐桌，吃個大閘蟹，為啥這麼難？
在城市裡，大閘蟹是奢侈品。動辄幾百、上千的大閘蟹禮盒，讓大家以為，養大閘蟹會暴富。然而在産業鍊的源頭，最關鍵的蟹農，卻沒有暴富。
以常見的三兩大閘蟹為例，很多出塘價，隻有十幾元錢一隻。但是從湖、塘到餐桌之間，大閘蟹的身價翻了五倍到十倍！
電商平台拼多多的一項調研結果顯示，蟹農長期處于全産業鍊利益配置設定的末端，增産不增收成為常态。今年隻有30%的蟹農可以賺到錢。其餘70%蟹農處于賠本邊緣。即便在這30%賺錢的蟹農裡面，也有人認為，一年辛苦下來還不如出去打工，不想再養螃蟹了！
高端價格的大閘蟹，低端收入的蟹農，問題出在哪裡？在拼多多看來，都是“管道為王”惹的禍！
過去多年，大閘蟹的利益鍊條已經非常牢固，中間商賺了利潤大頭。因為整個産業鍊利益配置設定模式的固化，想要改變，難度很大。
有觀點認為，中國農業的根本問題是産銷地接問題。現在看，大閘蟹行業同樣如此。
大閘蟹的高價關，怎麼破？拼多多出手了！
9月16日，在長三角區域合作辦公室及滬蘇浙皖一市三省農業主管部門的共同指導下，拼多多的“首屆長三角大閘蟹雲拼節”在上海啟動。
這次雲拼節，聚集了長三角大閘蟹的優質産區， 比如太湖、固城湖、洪澤湖、長蕩湖、高郵湖、大縱湖、南漪湖、蕪湖、興化。
這些從前各自為戰的産區，在拼多多的平台上終于聯合起來，成立了“長三角大閘蟹雲拼優品聯盟”。
當天，拼多多還釋出了“長三角新蟹農計劃”。通過開辟商家入駐綠色通道、産區個性化電商教育訓練，以及提供百億補貼、限時秒殺等流量扶持方式，計劃在未來5年内，幫助長三角大閘蟹産區培育100家電商龍頭企業、1000家電商商家，并且創造200億元的線上增量市場。
新蟹農計劃的目标非常清晰：發揮網際網路的優勢，打造全透明、超短鍊的産銷平台，把之前的生産和銷售對接，更新為生産和消費直接對接。讓蟹農可以直接服務消費者，讓整個産業鍊的價值可以回流蟹農、回流到消費者。
于是我們看到，蟹中貴族大閘蟹，變化真的發生了！
很多人發現，拼多多上的大閘蟹賣家多了很多，十幾元一隻的大閘蟹比比皆是。
萬萬沒想到，2020年的一個好消息居然是，終于實作了大閘蟹自由！
但是這種網銷模式，也讓大家有顧慮，比如産地差别怎麼辦？缺斤少兩怎麼辦？死了不新鮮怎麼辦？網上買的螃蟹，會不會魚龍混雜，到底有沒有一個标準？
這些，是生鮮産品網銷都要面臨的問題。
事實證明，一流企業做标準，二流企業做品牌，三流企業做産品。制定産業标準，這是農業高品質發展的核心要義。
走上電商平台的大閘蟹，也需要一個行業标準。為了将大閘蟹引入電商平台，拼多多做了很多調研，這次，為了規範大閘蟹電商市場，他們站出來做了這個标準！
他們聯合江蘇省淡水水産研究所，共同制定“長三角雲拼大閘蟹産業标準”，優化養殖模式，完善大閘蟹電商銷售标準。
通過标準化，拼多多一方面幫助蟹農節約養殖成本，另一方面規範商家，打擊以次充好、蟹繩注水、虛假宣傳等行業亂象。
雲拼節将首次在行業内推出大閘蟹“足斤足兩”概念：商家承諾足斤足兩之後，将在标題頁和詳情頁顯示足斤足兩标簽。消費者在收到商品後，可以對螃蟹去繩後稱重，損耗高于行業标準以上（失水率超過7%），平台将會進行賠付。
在拼多多平台上，一切都變得更加透明化！
讓大閘蟹可以走進更多人的餐桌，是一本複雜的經濟賬。能把複雜的事情變簡單、變高效，不得不說，這是因為小小的大閘蟹，出身在經濟發達的長三角包郵區！
在疫情期間，包郵區因為經濟率先複蘇而被重重點贊！畢竟，長江經濟帶發展态勢，對中國經濟的未來，舉足輕重。而長三角，更是被外界寄予厚望。
長三角也用事實證明，沒有令外界失望！
中國經濟恢複常态之後，長三角地區作為中國經濟發展最活躍、開放程度最高、創新能力最強的區域之一，在經濟大循環中，率先開始了經濟一體化探索。
經濟想要一體化，農業一體化要先行。
農業是根基，農業的高品質發展，是加速長三角一體化和高品質發展的重要保障。
于是，在這次經濟一體化探索中，大閘蟹作為長三角最具特色的農産品，被賦予了特殊意義。
一市三省關聯，利用拼多多電商平台。在大閘蟹的主産區率先完成關聯，符合長三角一體化的思路，也有助于大閘蟹産業的高品質發展。
農業，依然是中國不可忽視的底色。
多年前，費孝通先生在著作中《鄉土中國》中說，搞清楚鄉土社會這個概念，就可以幫助我們去了解具體的中國社會。今天，依然如是。
農業，也同樣是拼多多的底色。
從成立開始，拼多多就一直保持“腿上有泥，腳上有土”的底色：拼多多的前身拼好貨正是從水果拼單出發，成就了如今的拼多多。
2019年，拼多多農（副）産品成交額1364億元，農（副）産品年活躍買家數達2.4億，成為中國最大的農貨上行平台。
土地和農業是拼多多的基因，從抗疫助農直播、百億補貼、多多果園、多多農園、春耕節、豐收節到雲拼節，從創立至今，拼多多一直都在不斷踐行做好農産品上行的理念。
在拼多多的願景裡，大閘蟹立足長三角，但是這個産業未來的發展，應該在更遠的遠方。
“遠”到何處？
拼多多認為，目前大閘蟹的消費群體相對集中，主要集中在長三角、北京、湖南、湖北、重慶等地，全國還有更多的消費者沒有形成消費習慣。
過去5年，拼多多利用網際網路規模化、無邊界的優勢，成功帶動一批小衆水果發展成大産業。未來，大閘蟹的遠方将會更遠。
拼多多來了，大閘蟹自由，沒有邊界。