蜻蜓是"蟲子"和"搜尋"，"解釋之道"："人類的兩隻手臂尋找"，"搜尋"是用來衡量人類張開或包圍的雙臂，這難道不是兩隻大蜻蜓張開的樣子嗎？蜻蜓是"蠕蟲"和"攔截"，"海洋的錯誤淺灘"（1596）："蜻蜓就像螃蟹和大殼......有棱柱鋸，如切割，這應該是"扭曲"一詞的由來。
"秋風，蟹腳癢"，每年秋天，江南人都期待着一隻螃蟹從湖中冒出來，在閩南，人們更喜歡紅色，它又大又紅，肉香濃郁，糊金黃，甜甜可口。與螃蟹的明顯差別在于它是無毛的。紅蛞蝓早就潛伏在海底，潮汐是它每天的事，這也使它産生一對大肉肥，強壯，吃得好看。蜻蜓隻是一個俗名，它的正名是"鋸邊綠蟹"，對于梭蟹蟹來說，普通的處女、紅蟹、蔬菜蟹就是這種。
一年有兩次紅蜻在餐桌上，農曆三七月是一個時期，現在九月和十月農曆高的時候，是吃紅鲱魚的最佳時機。紅蜻蜓像洞穴一樣，隻在夜間爬出來覓食，在漲潮之夜，紅蛞蝓表現出不尋常的活動。
海邊的捕手們關于如何捕捉早期的規則，一種是用籠子，用竹制的籠子進入礁石聚集的地方，進入沙蟲，蜻蜓會自動爬進去。二是摸一摸，退潮後沿着海灘用流水找，一找準，三步在沙灘上找一個洞，找後面灘用腳踩。第四，找到洞，用鐵鈎勾選出來。
<h1>處女、紅葡萄酒和蔬菜有什麼差別？</h1>
顧名思義，處女是尚未交配的螃蟹，處女蟹的生長周期不長，是以肉質嫩，糊狀物沒有完全凝固，味道濕潤濃郁。在處女在高中和低點，優秀的處女是老人的心是好的，雙極"雙殼蟹"在褪色的殼中，原來的殼是靜止的，裡面又長出一個新的殼，得名。在挖蟹膏時，有一層軟殼會粘在一起的蟹膏，同時把進口放在咀嚼中，味道真的很美味，是以内行人吃到處女！
紅鲱魚是成熟交配的媽媽，紅鲱魚是最硬的糊狀，蟹黃有嚼勁，也吃得好吃，紅鲱魚的每一部分都很新鮮又甜，肉彈性飽滿，老人吃蟹黃有自己的一套規律，蟹黃配上略帶苦澀的蟹膽汁， 滴1，2滴葡萄酒，美味。
區分處女和紅色可以通過體重來區分，處女更年輕，通常隻有6-8兩個左右，腹背光滑的白色這樣就是處女。沒有交配的雄蟹或交配的雌蟹，這種蟹是蔬菜蟹。
如何吃紅<h1>鼻涕蟲？</h1>
一隻紅蜻蜓到閩南人手裡，吃的方式各式各樣，民間吃蛞蝓，給老酒喂食，再炖，還有辦法炒，炸螃蟹不管是處女還是蔬菜都可以用來炒菜，油炸螃蟹很簡單，會把一整隻螃蟹切成半切開， 用蛋黃包裹密封，然後用姜片密封，在火鍋油中燒至中火，然後切半切放入鍋中，炒至切呈金黃色，倒入少許油加熱即可烹饪。
另一種用紅年糕做的經典美食，是傳統水上宴會的客人一定要出現在經典的紅年糕上，紅年糕中用的紅年糕，要選擇大身、蟹黃飽滿的母蟹。紅紅鮮豔的蟹殼，金黃的蟹黃，加上香味的年糕或米飯，放在桌子上，臉面很好，也讓食客飽腹。要麼加入一些生姜，洋蔥或鍋，要麼将油炸的碎片切成所有美味的。
<h1>如何以正确的方式打開紅鲱魚？</h1>
吃紅蟹的開口順序和大閘蟹是一樣的，先把三角蟹的胃去掉，這部分不能，掀開蟹蓋，會先把蟹黃灑，然後再開始蟹體，蟹體中間的六角形薄片挑出來扔掉， 那就是蟹心，還有吃蟹，一小勺醋，吃蟹肉和蟹黃。然後把螃蟹分成兩半，蟹肉吃，蟹腳吃最簡單的方法就是用剪刀切成三段，蟹趾一段用來刺蟹肉，最後吃蟹鉗。
蜻蜓的力量很大，活進鍋裡，蟹腳蟹鉗等都會掉下來，怎麼辦？煮螃蟹前不要把綁繩扯掉，找一根竹棍，從嘴裡去，一會兒，就可以不動地走到鍋底下。想到人類試圖吃東西是殘酷的。