導語：瓜子和花生可以說是家家必備的一種小零食了，無論是逢年過節，還是居家旅行，總是少不了兩者的身影。
但是千萬别小看瓜子和花生個頭小，但是它們榨出來的花生油和瓜子油，是非常受歡迎的。
而且花生和瓜子中營養價值高，但是很多人并不清楚，其實花生和瓜子，一個吃了幫助減肥，一個吃了容易長胖。
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瓜子和花生，一個容易長胖，一個幫助減肥，看完或許就明白了
瓜子
瓜子屬于一種增肥的食物，想要判斷食物吃了是否會長胖，可以先了解一下脂肪和碳水化合物的含量。而瓜子中脂肪含量偏高，是以屬于增肥食物。
另外瓜子常常被我們當成零食的方式攝入，而一日三餐可以滿足人體營養的需要。
在保證正餐的基礎上，适當的吃一些瓜子，這種小零食，很容易也量體内攝入大量的脂肪和碳水化合物，慢慢的會引發肥胖。
如果正處于減肥期間，一定要控制好瓜子的攝入量，這一點是非常關鍵的。
适當的吃瓜子可以給身體帶來不少好處，瓜子中含有的維生素，蛋白質等多種有益成分。
每天吃一把瓜子，能夠穩定情緒，延緩老化速度，對于預防成人疾病很有幫助，另外失眠現象可以很好的緩解，提高記憶力，降低高血壓，心髒病，癌症等疾病的患病率。
花生
花生的長相雖然不起眼，但是營養價值卻非常高，被人們稱之為“長生果”
很多人覺得花生中的脂肪含量高，吃了容易長胖。其實這些脂肪都是有益于身體健康的，而且大多是不飽和脂肪酸。
常吃花生能夠調理血脂環境，降低膽固醇水準，避免高血脂等疾病的出現。
另外花生中含有豐富的蛋白質，可以為身體提供優質的植物性蛋白，飽腹感強，吃完花生後，會減少其他食物的攝入量，這樣對于控制體重很有幫助。
花生中含有一定量的膳食纖維，每天吃上一些花生可以加快腸胃蠕動，促進食物更快地消化和吸收，遠離便秘的困擾。是以經常吃一些花生不用太擔心長胖的問題。
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如何正确嗑瓜子呢？
選擇原味瓜子，少吃多味瓜子
對于多味瓜子一定要少吃。畢竟多味瓜子在加工時，添加了不少香料、香精等調味品，如果吃太多對于健康并沒有好處。
而且花椒，桂皮，八角等香料中，含有黃樟素，黃樟素具有緻癌性，攝入過多，會損傷到肝髒健康。
選擇新鮮、正規管道的瓜子
如果瓜子存放時間比較久，表面的油脂被氧化，對身體的新陳代謝會造成影響，加速細胞老化、甚至誘發癌變。
對于小攤販上賣的散裝葵花籽，我們無法得知保存期限有多久。是以在選購時，盡量購買正規管道的瓜子，包裝上注明保存期限，同時要在保存期限内吃完。
03花生怎麼吃更健康？
醋泡花生好消化
醋可以說和花生是絕妙搭配，将花生仁連皮水煮，用醋泡着吃。
醋具有消化的作用，對于腸胃需要的人群食用醋泡花生，可以緩解消化不良的現象，另外能夠提高食欲，讓腸胃更好的進行消化，能夠保護血管壁，降低了患血栓的風險。
水煮花生最健康
用水煮的方式可以最大程度保留花生中的營養成分，而且很容易解決，不容易消化，可以說是老少皆宜的一種吃法。
水煮花生可以保留花生中的植物活性物質，對糖尿病以及心血管疾病起到一定的預防功效。
04食用堅果注意以下三點
首選原味的
在平時挑選堅果時，盡量選擇原味的堅果，原味的堅果品質好，而對于鹽焗口味裡面鹽分含量比較高，吃太多，有損身體健康。
選購多樣堅果
日常飲食要保證均衡，是以在選購堅果時盡量選擇不同種類的，畢竟裡面的營養成分和特點是不同的，對于身體也會帶來更多的好處。
适量吃，不貪嘴
堅果的味道鮮美，吃了一口往往會停不下來。是以，吃堅果要适量，切記不要貪足。特别是在看電視過程中，神不知鬼不覺就會吃了大量的堅果，導緻熱量超标，引起肥胖。