黃鼬（學名：mustela sibirica）：是哺乳綱、鼬科的小型的食肉動物。俗名黃鼠狼。體長28-40厘米，尾長12-25厘米，體重210-1200克。雌性小于雄性1/2-1/3。頭骨為狹長形，頂部較平。體形中等，身體細長。頭細，頸較長。耳殼短而寬，稍突出于毛叢。尾長約為體長之半。冬季尾毛長而蓬松，夏秋毛絨稀薄，尾毛不散開。四肢較短，均具5趾，趾端爪尖銳，趾間有很小的皮膜。肛門腺發達。雄獸的陰莖骨基部膨大成結節狀，端部呈鈎狀。周身皮毛棕黃或橙黃色。
黃鼠狼是食肉目中體型最小的一大類。頭稍圓，頸長，體長而四肢短，能鑽入鼠洞内捕殺老鼠。體細長；頭小而扁平；頸長而柔韌；四肢短，每足5趾，趾上有尖銳彎曲的爪，背部毛色赤褐，嘴周圍白色，胸腹部淡黃褐 色。其中最小的是伶鼬，體長10～15厘米，尾長3～4厘米，體重30～70克。體型較大的是黃鼬和艾鼬，體長30～50厘米，尾長15～20厘米，體重 0.5～1千克。鼬性活躍，膽大，善于捕獲獵物，是典型的機會主義捕食者。鼬在夜間單獨捕食，主要獵物為齧齒動物、魚、蛙和鳥卵，有利于控制齧齒動物的種群數量，是以，它們是對生态系統健康起到關鍵作用的類群。
黃鼠狼
臭腺
黃鼬具有肛腺，亦稱肛周腺、臭腺，可釋放出氣霧狀的臭液，以自衛。許多動物體内有臭腺，如放屁蟲肛門附近，椿象和臭蟲後足基部附近。臭腺能分泌具有惡臭的臭液或臭氣，吓退敵害。臭腺最發達的動物當屬美洲的臭鼬。當它遇到襲擊時，會豎起尾巴射出臭液，這種臭液不但奇臭無比而且具有麻痹作用。
這種臭味是由肛門兩側的臭腺形成的，遇到危險時從肛門噴出。具有臭腺也是鼬科動物的一個特點。聞過這種臭氣的人都會知道，很像臭雞蛋味，臭得難聞，非捏鼻子不行。
臭鼬，曾與黃鼬等鼬屬動物同歸入鼬科，但現在它們單獨一科——臭鼬科（mephitidae）。分布在南北美洲大陸，有4屬12種，有大的也有小的。它們放的這種臭氣其實是琥珀色液體，由于盡量使勁地噴出，便形成了細霧。一旦沖入對方眼睛，又辣又疼、流淚不止。有時更厲害些，可以使對方暫時什麼也看不見。
經過認真研究，确定這種氣體的成分是一種叫丁硫醇的物質。一隻臭鼬每天大約可産1毫升丁硫醇，存儲于肛門腺，一旦需要，臭鼬用前腳倒立，眼睛瞄準，肛門沖着對方将臭氣噴射出去，可以噴到4米左右的地方，可見力量之大。正因為如此，郊狼等迫于它的這種武器，從來也不襲擊臭鼬。可臭鼬并不是為所欲為，常言道：強中更有強中手，照樣有可以制服它的動物。如鷹、鹫等鳥類，可以從空中突然襲擊，臭鼬一時也是無法招架，隻能束手就擒。是以這些鳥類是臭鼬的天敵，護身法寶也起不了作用。
本文章由頭條百科使用者開心1978、秋天愛明天、萬鼎星辰弓彪參與編輯。