很多人都有吃魚的習慣，見到那些美味的魚肉總是要吃上一番，尤其是味道鮮美的魚類，更是吸引了很多人去購買品嘗。比如說昂刺魚就比較鮮美，沒有什麼小刺不說，肉質吃起來很是勁道美味。今天要說的這種魚，它就有着非常美味的口感，其名字就是美國紅魚。
它的外形和白姑魚、大黃魚比較相似，隻是體色相比更紅一些，而在尾部還有黑色的斑點，早在1991年時它就被引入到我國，到了1995年時培育出了第1代紅魚。作為一種海魚，紅魚喜歡聚集生活，洄遊的特性明顯，等到繁殖時則是會從深水區遊動到淺水區繁殖。而紅魚一般在10-30℃時可以很好的生長，最适環境為18-25℃，在那些淡水、半鹹水以及海水中都可以很好的發育，而紅魚作為一種肉食性魚，人工的養殖情況下，生長速度更快一些，一年就可長到1-2斤。
美國紅魚可以持續進行産卵，一次可産5-200萬粒，其受精率達到了85%左右，當然它的生長速度比較快，其養殖的産量相比更高一些，在那些适溫的地方長勢更好。當然它對環境有着很好的适應性，在很多水域中都可以很好生長，盡管是暖水性魚類，不過也可很好的耐低溫，在2-33℃都能很好的生長，10℃以上就能正常的生長發育，而在18-30℃時長勢更快一些。
當然紅魚的食性比較廣，對貝類、蝦、雜魚等都可以，其抗病的能力也非常強，成活率比較高，可持續産卵，一次可産5-200萬粒。
美國紅魚的食用口感比較可口，沒有什麼刺，肉質比較肥厚，也有着豐富的蛋白質，比起大黃魚還高出不少，而脂肪的成分卻比較低，大家不需要生怕會發胖，可以享受獨特的美味，在國際上比較搶手，其中的肌肉氨基酸成分高。
正因如此，它也深受消費者的喜愛食用，很多人都會進行購買品嘗，而它的價格在不同地區也有很大的差異，在廣西地區一斤28元，而在福建則是20元。
美國紅魚的生長比較快速，一般來說養上10-12個月，它的體重可以增長到2斤，其畝産可達到2000斤，如此一來就可以實作過萬的收益，如今的養殖量依舊不是太大，市場的需求還算利好，很多漁民也為此賺上了大錢。
當然它在歐美市場也深受歡迎，一斤賣到了56元左右，畢竟它的味道很是獨特，是優等保健品。當然它對環境也能很好的适應，不需要特别養殖在海裡，這樣就能降低養殖難度和成本。同時，如今的北方地區也已成功養殖，推廣價值較高。
當然，美國紅魚通常是依賴池塘和網箱養殖兩種，在網箱内，保持1m³投放1000尾紅魚，等體長在18厘米以上，一個網箱可喂養300-500尾魚。而紅魚在養殖中也沒有什麼病害，是以大家的養殖負擔并不是太大，這個産業還算可以，你怎麼看？