自古以來，遭遇神隐之人衆多，然而，能将神之領域的技術帶回的人，少之又少。
《月代頭布丁》：穿越武士的洋果子之旅
文/江村舊年
原載/《中國烹饪》雜志
圖/源自網絡
月代頭布丁
○
來是先來做個名詞解釋吧。
穿越，指某人因為某種神秘力量，從所在時空穿越到另一時空的事件。我就很想穿越到開元盛世，請李太白偶吧簽個名。本片中的男主角從江戶時代的文政九年（公元1826年）來到21世紀，這在市場細分中叫做“反穿越”。
洋果子，和洋釘、洋火的構詞手法一樣，指的是西點。
“
月代頭是日本武士所梳的頭型，因為戰争搏殺中，頭發往往會因各種原因而散落，這時頭頂中前部的那些頭發便會遮住臉面，擋住視線，影響戰鬥。于是便有武士将頭頂中前部的那些頭發剃除，這樣即便頭發在戰鬥中散落，也隻是披散于頭部兩側和後背，不會影響視野。其他武士便紛紛效仿，甚至成為這個階層的象征。
頂着月代頭，一身傳統武士和服，腰挎長刀的江戶武士木島安兵衛，就這樣出現在東京巢湖的街頭，與單親媽媽遊佐弘子和愛哭的小男生龍也相遇，被母子二人撿回家，由此展開了一段溫馨中夾雜着荒誕的故事。
想想也是，怎麼可能不荒誕？一口一個“在下”，而那對母子則是弘子殿與龍也殿；堅持認為男主外女主内才是王道；坐姿、站姿永遠保持傳統的禮儀；寂靜房間裡出現了怪異聲響便迅速持刀保持高度警戒，後來發現是電話；月代頭松散下來後，俨然是傳說中的河童；在速食店裡大聲呵斥不專心吃飯、闖禍後仍然不聽媽媽話的龍也殿，認為“真男人不哭泣”……傳統與現代的價值觀在空氣中無聲地厮殺。但恩怨分明的安兵衛為了報恩，主動承擔起了家庭雜務，武士的精神在那一刻不需要靈魂附體，他憑借勤奮好學超速熟悉了所有現代社會的規則。
其實本片已經進行了三分之一，仍然沒有出現過什麼正經的美食——弘子殿用微波爐加熱的速食中華煎餃不算，超市裡賣的工業流水線生産的布丁更不算。
但不要着急，這就來了。套用彼得·梅爾的話來說，安丘衛的體内一定有糕點師的基因。味噌湯、米飯、烤魚這樣豐盛的早餐固然美味，但最讓劇中的女人心生歡喜、觀衆見之眼冒桃心的，卻是武士做的洋果子。
我覺得他之所夠速成為一名出色的糕點師，一是在于他出色的刀工，二是在于武士的嚴謹——對不同蛋糕的不同制作關鍵嚴格執行，如做蛋糕最重要的是将蛋奶打到起泡；要記得中心保持濕潤、外層要松脆。這一段，影片用了相當大的篇幅描繪安兵衛制作西點時的模樣：挺直的脊背，一絲不苟的表情，熟練的手部動作，當然，大量的精美西點也着實吸引眼球。
開始還隻是一道簡單的布丁，因為龍也殿生病了，為了增加營養，還特意多加了雞蛋。這一過程雖然很簡單，但卻很精彩：他用刀将布丁從模具中剝離，将盤子反扣，金黃的布丁躺在棕色的焦糖汁中。高燒下的龍也殿很給面子，雖然吃不下米粥，但這個小布丁卻讓他大聲地說“好吃”！受到稱贊的武士大人再接再勵，
在一次家庭party中大顯身手，草莓奶油蛋糕，勃朗峰蛋糕，拿破侖蛋糕……精美的西洋蛋糕讓媽媽們贊歎不己，有人用手機拍照，并偷偷幫他報名參加“爸爸做蛋糕大賽”。
穿越武士的洋果子之旅
武士原本拒絕參賽，因為在他心目中，這種比賽相當于“禦前比試”，而他做的不過是普通的家事，并不能公于人前。但弘子殿說服了他，說這是江戶與東京之間的對決。為榮譽而戰，正是武士之道，安兵衛應諾。順利地通過複賽，成為殺進決賽的三人之一，按照規則，矮胖的龍也殿成為他的助手。
這是一個戰線長達10小時的比賽，主題宏大，三路人馬各顯身手。武士一組用黑白巧克力搭建了一個江戶時代的城堡，就在即将大功告成的時候，龍也殿因為過于疲倦，将黑巧力液淋在了城堡上。
本以為一番辛苦付于流水，但武士卻異常鎮靜，他讓龍也殿站在梯子上，手持巨大的白色巧克力棒——注意，這時，全片的高潮出現了——武士雙手持刀，一長一短，上下翻飛，動作如行雲流水，隻見白色巧力屑如點點雪花飄灑在古代城堡之上，立時hold住全場。獎杯到手自然不在話下。
這之後的故事就簡單了。武士受聘進入一家洋果子店做糕點師傅，但因為過于投入工作，忽視了與弘子殿母子的交流，兩人大吵一架後，武士攜帶唯一的财産長刀離家。龍也因為想念武士，獨自一人偷偷去找他，弘子也随之趕到洋果子店，兩人終于在一輛為店裡送貨的車上找到了龍也。同時也導緻貨車與一輛載有小混混的轎車差點相撞，并被訛詐。又是武士用自己的刀工制服了衆人。就在你以為奔向歡樂大結局的時候，在一家餐廳前，武士又被神秘力量拉回到了古代。劇終？不。
龍也從幼稚園畢業了，母子二人偶然來到一間“江戶阜凜”甜品店，意外地發現，這家百年老字号的創始人就是武士木島安兵衛——阜凜與布丁諧音。原來身穿現代糕點師制服、攜帶一個刮刀回到江戶時代後，武士脫離士籍，開始售賣和式糕點，創立了“阜凜”點心，因沒有牛奶，便用豆奶代替，被時人稱為神來的點心。
這又契合影片開始的那句話：
當初正是因為武士希望找到一份工作而向神像求助，被送到了21世紀的東京，經過現代化的教育訓練，成為神迹的執行人。武士在臨回古代前答應給龍也做的點心，被冥冥之中的神所保佑，也實作了，雖然遲到了一百多年，或者說，幾天。