錢江晚報小時新聞記者任少凡
根據浙江省食源性疾病監測結果，我省輕度唇魚中毒常發生，中毒潛伏期為2~17h，一般為4h，主要為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化道症狀;
什麼是淺唇魚
Acrossocheilus，俗稱石斑魚，玫瑰魚，是一種小型淡水魚，栖息在山澗和上遊河流等急流中。魚很小，肉質多肉，但吃得不當會導緻食物中毒。早在《草本綱》就有記載："石斑魚産于南方水石流中，長幾英寸，白色鱗片黑斑"，"近海"雲："早已過尺，其斑點如虎字"亞腸和腸的氣味是有毒和嘔吐的"。
如何預防中毒
輕唇魚中毒的原因是其卵中含有一定的生物毒素，該毒素耐熱，一般烹饪難以去除毒性，吃唇魚在烹饪前應先去除魚卵等内髒。
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