中國小康網義盛永熏雞是河北唐山市路南區的傳統名食，已有悠久曆史。在唐山有“熏雞大王”之譽。義盛永熏雞色澤美觀，味道濃香，鮮美可口。
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制作義盛永熏雞要選用500克以上的健康無病活雞為主料，仔雞要500克以上，大雞要求肥壯。
首先将活雞宰殺，放淨血，入熱水内浸燙，煺淨羽毛，開膛取出内髒，洗淨雞身内外，瀝幹水備用；再将白條雞經過整型，按大小依次擺于鍋内，加上陳年煮雞老湯，對上适量清水，以使湯汁浸沒雞身。然後加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香(裝紗布袋内)及蔥、姜、蒜、食鹽等調料，用量多少視季節和老湯多少而靈活掌握。
用大火将鍋燒沸，再改中火煮一段時間，然後用小火焖煮至熟爛即可出鍋；最後進行熏制。将熏鍋燒熱，投入白糖，将煮好的雞放鐵箅子上入熏鍋熏制，至雞色紅潤即可。出鍋後塗上香油即可食用。