安徽安慶香榧栽培管理技術
查文東
1 香榧生物學生态學特性
香榧（torreya grandis cv. merrillii）為紅豆杉科榧樹屬人工栽培品種，浙江、安徽等地栽培曆史悠久。香榧為喬木，高可達 25 m，胸徑 1 m；樹皮淡黃灰色，縱裂；葉條形，直伸；種子連肉質假種皮，寬矩圓形或倒卵圓形，長 3～4 cm，徑 1.5～2.5 cm，有白粉，幹後暗紫色，有光澤，頂端具短尖頭，胚乳微皺；花期 4 月，種子翌年 10 月成熟。喜厚度深、肥力足、排水暢的酸性或微酸性土壤；幼果可耐絕對最低溫度-13 ℃。
嶽西縣地處 115°50′～116°33′e，30°39′～31°11′n，居大别山山脈東南部，屬北亞熱帶濕潤性季風氣候區，山地垂直自然帶分布複雜，小氣候差異大。年平均氣溫 14.4 ℃，年均降水量 1 445.8 mm，年日照時長 2 070.5 h，年無霜期 210 d 左右，土壤類型為山地黃棕壤。嶽西縣中關、毛尖山、響腸等鄉鎮分布有野生粗榧和巴山榧，也有一批林業産業化龍頭企業在毛尖山等鄉鎮建設了香榧基地，并且基地内香榧生長良好、性狀穩定，已成功挂果。根據香榧生物學生态學特性和自然地理環境，嶽西縣有相當大區域适合發展香榧。
2 香榧育苗技術
2.1 圃地選擇與整理
圃地要選擇交通便利、土壤深厚肥沃、水源充足的區域。在山區大片平整的地塊比較難選，應盡量選擇面積較大的平地作為育苗地。為防止圃地積水，第一年冬季可采用挖掘機開溝瀝水，溝深 50～100 cm；再用旋耕機翻耕土壤，并施足基肥，施肥量為 2～2.5 t/667m 2 ，将土壤與基肥拌勻，整理出苗床。
2.2 選種
為了種子來源可靠，要到原産地擇優采摘，挑選顆粒飽滿、個體較大、均勻一緻的種粒作為育苗種子。種子運回後，放置于通風、陰涼、幹燥處儲存或沙藏。沙藏種子一般 11 月下旬就開始陸續發芽，至翌年 3 月底大部分均已發芽，此時需對沒有發芽的種子采用溫水催芽，至種子胚根長 0.5～1.5 cm 時，即可進行播種。
2.3 播種
為防止病菌感染，播種前先用濃度 0.2%的高錳酸鉀溶液對種子進行消毒，之後再用清水沖洗幹淨，但要注意的是已露出胚根的種子不能進行消毒處理。播種時，株行距 15 cm×30 cm，種子橫放，胚根向下，輕覆表土，用稻草、茅草等覆寫，保持床面疏松濕潤。苗木出土後及時搭建遮陽網，夏季幹旱時每隔 10～15 d 澆透水 1 次，苗期适量施肥，促進苗木生長。砧木培育 2 年以上即可用于嫁接。
2.4 苗木嫁接
嫁接時間一般在冬末春初進行，嶽西縣以 3 月中下旬最佳，此時樹液開始流動而芽尚未萌發，有利于接穗後期生長。嫁接方法可采用切接法、劈接法，根據技術熟練程度選用。應到原産地從香榧優良單株母樹上采取接穗。要求母樹樹齡屬于青壯年，性狀優良、生長健壯、豐産性好、結實穩定，于晚秋樹木生長停止後進行采穗，采取的接穗用蠟封或低溫濕沙儲存備用。以自育苗為砧木。接穗與砧木韌皮部特别是形成層要充分接觸，接口處用薄膜包紮緊實。
2.5 苗木管理
及時除去圃地雜草，最好用人工清除，防止損傷幼苗，每年 5～6 月、8～9 月各 1 次，忌用草甘膦等除草劑。結合除草同時進行施肥，施适量的農家肥或速效肥，切忌施肥過多，尤其不可黏到根頸部，否則會引起燒根，導緻幼苗死亡或根系灼傷。
3 造林技術
3.1 造林地選擇
目前，市場上選育出來的香榧人工栽培品種較多，在造林時，一定要遵循“适地适樹”原則。根據香榧的生物學特性和嶽西縣具體情況，一般選擇坡度小于 25°，海拔 800 m 以下，土壤疏松且深厚肥沃（土層達 80 cm 以上、腐殖質層 20 cm 以上），水分充足，交通友善的火燒迹地、茅草山、荒山荒地為造林地。
3.2 栽植密度
考慮經濟收益，一般造林地初植密度較大，4 m×4 m 或 4 m×5 m，33~42 株/667m 2 為宜，後期可根據造林地實際情況，适當調整株行距。
3.3 整地和栽植
整地前，按照造林地規模，合理開挖林區道路和作業道。林區道路和作業道留寬度 40 cm 邊溝，防止雨季流水沖刷林地，有條件的地區可硬化林區道路，友善後期作業。
林地清理應于造林前一年 8～9 月開始，采用劈山、除雜的方式，待雜灌、雜草曬幹後，在防火期前實施小塊狀煉山。
為防止水土流失，禁止使用挖掘機等大型機械對造林地實行全墾整地或帶狀整地，多采用小型機械或人工方式挖穴，栽植穴規格 100cm×100 cm×100 cm，在坡度較大地塊每隔 10 m 開一道水準淺溝，以利于阻滞雨水和減少土壤肥力流失。用腐熟的餅肥、人畜糞便等有機肥作基肥，也可利用沼氣液作為基肥，與表土混合後放于穴底，将之當做隔離層，用量為 2.5～5 t/hm 2 ，改良土壤理化性質後種植。
香榧嫁接後需移植培育 2～5 年，至苗木粗壯、苗高 50 cm 以上時方可用于造林。帶土球移栽，栽後剪掉部分枝葉，減少水分蒸騰。嶽西縣山區早春氣溫較低且溫差大，為防凍害，在山區造林時間不能早于 3 月中下旬，應選擇無風的陰天或多雲天氣，做到淺種、高培、壓緊實，上面蓋浮土，并對苗木進行适當加強，用立木綁縛支撐或三角支撐，以防大風引起嫁接口撕裂。
3.4 撫育管理
香榧幼株不耐旱和強光直照，易被日光灼傷，栽後夏季高溫時要做好抗旱保苗。一般 6.67 hm 2 建1 個容積 50 m 3 的蓄水池，以利于栽植地水分管理。搭建遮陽網，可整片搭建，也可每株搭建一個，搭建時間在 4 月。寒冷季節為防止幼苗凍害，可用稻草覆寫苗木保溫，也可将撫育除去的雜草置于苗木根部周圍起到保溫的作用。
香榧成林前，每年至少撫育 2 次。第 1 次一般在 5～6 月，第 2 次在 8～9 月，撫育時多采用人工除草，既能疏松土壤，又能降低幼苗損傷。結合撫育進行施肥，盡量選擇有機肥，如種植面積大、施有機肥難度大的地方可選用複合肥。為了增加收入，适當施行林糧間作，但間作要選擇豆類等矮杆作物，切忌套種高杆作物，以免影響香榧生長。
3.5 成林後管理
3.5.1 水肥管理
香榧生長期消耗營養物質多，每年秋季施 1 次有機肥，以農家肥為佳，距根部 20 cm 處将肥料環形埋于周圍，以恢複樹勢；在翌年 4 月份再施 1 次速效肥，有利于果實膨大，提高坐果率。
3.5.2 整形修剪
整形修剪時控制枝條疏密和樹冠完整。樹冠定型後每年進行輕修剪，剪去纖弱、病害及過密的枝條。
3.5.3 調整雄株和授粉
雌雄株應按比例栽植，如果雄株與雌株配比不當，可通過移植、嫁接等措施來調整雄株，滿足雌株授粉的需要。也可采用人工授粉方式，先收集雄花粉，将花粉溶于水中對雌花進行噴灑。
3.6 主要病蟲害防治
3.6.1 細菌性褐腐病
該病 5 月上旬始發，至 5 月下旬達到高峰期，易造成香榧落果，影響産量。果實套袋防病效果明顯，也可施用 5%菌毒清殺菌水劑 800 倍液噴殺。
3.6.2 菌核性根腐病
又稱白絹病，發病時以菌絲網住根系，使根系腐爛。可用青枯立克+大蒜油+哈茨木黴菌灌根 1～2次。幼樹在根系附近灌藥，大樹在樹冠投影外圍挖數條不同半徑的環溝或輻射狀條溝進行澆灌，以灌透為标準。
3.6.3 香榧小卷蛾
1 年發生 2 代，以幼蟲危害新梢、葉片。防治方法如下：一是秋冬季清除地面枯枝落葉，深埋或集中燒毀；用塗白劑處理樹幹，消殺越冬蟲源。二是藥物防治，采用 1.8%阿維菌素可濕性粉劑 1 000 倍液噴樹冠及蟲苞。
3.6.4 瘿螨
吸食枝葉汁液，受害後樹木落葉嚴重，有的會造成全株枯死。防治方法：用洗衣粉、尿素加水配制混合液或洗衣粉與機油配制混合液噴霧，注意尿酸濃度不高于 0.3%，噴霧時間在 15 時後較為适宜。
3.6.5 白蟻
主要危害香榧根部和樹身。白蟻危害性很大，造林地内或附近有白蟻的地方，必須加強防治。防治方法：一是在白蟻較多的地方撒滅蟻靈，接觸了滅蟻靈的白蟻回巢後，其屍體被其他白蟻吞食，可将巢内白蟻全部毒死；二是通過人工挖除蟻巢、殺死蟻後，達到徹底根除白蟻的目的。冬季挖巢後，再施一些滅蟻靈更佳。
4 香榧的采收、後熟和脫色處理
在嶽西縣，香榧一般 10 月才能成熟，由于其生長期受光照、水分、土壤自然條件和人工輔助措施不同影響，各單株之間、甚至同株樹的各個枝條之間的榧蒲成熟時間都存在差異，因而不能統一采摘，為保證香榧品質，可待榧蒲七八成成熟了再采摘。
收獲榧蒲後，運到收集處用隔闆分割儲存，堆放于環境蔭涼、通風良好的地方，堆積高度不超過25 cm，待後熟處理，至果肉與榧殼易剝離時，剝去果肉，制成毛榧。毛榧也是采用隔闆分割儲存，堆積高度不超過 25 cm，放置 20 d 左右，堆放溫度和通風條件同榧蒲堆放一緻，每隔幾天翻動 1 次，并仔細觀察内仁，當内仁變為深褐色時，脫澀完成。選晴朗天氣，将經過後熟和脫澀處理的果仁洗淨、晾曬，曬幹後即可貯藏、加工、出售。