藏在曲靖菜市場裡的燒餌塊，一天賣200個，婆婆30年手藝傳兒媳

曲靖，一座悠閑舒适，民風淳樸，讓人流連忘返的美麗宜居城市。各種美食更是叫人應接不暇，今天帶大家探尋一家被朋友吹的神乎其神的小吃店，開業一個月就日賣200多個燒餌塊，成了很多人心中的固定早餐點，藏在荷花塘菜市場内，據說是一位90多歲高齡的婆婆傳下來的手藝，原先婆婆在西門街擺攤賣了30多年，後來傳給了兒媳。

大清早，水果行的老闆忙碌的把新鮮的水果送到門市上面，順着他家的這個路口徑直的從裡面走進去。

你就能看到一長條的菜市場，所有攤位規範整潔，菜品齊全，熙熙攘攘的市場内人來人往，悠閑的男女老少挑選着各種新鮮的食材，圍着紋腰步的阿姨大媽，你一句我一句的叫賣着自己的商品，大爺買買菜還得去接上學的孫兒呢。

走到市場中間位置，右手邊的兩個大媽手裡拎着菜，一邊閑聊，一邊讨論着孩子的工作待遇。左手邊就是這家好多同學朋友極力推崇的小吃店：泓姐餌塊。清新的門頭和絡繹不絕的客人，讓我開始肯定了他們的推崇。

店内布置得簡單大方，清新衛生，黑闆上寫着店内各種小吃的價格和種類，可以讓顧客一目了然，按喜好慢慢挑選。

時常供應的小吃都在這裡。

主打小吃燒餌塊，每一塊白白淨淨的餌塊都是放到梨碳火上面烤的，跟一般用電烤的有着很大差別，清甜軟糯的餌塊在無煙的高溫下，很快就膨脹飽滿起來，然後再翻一個面，不小心弄破了表面，一股清新濃郁熱氣騰騰的米香氣馬上彌漫到空氣裡，加上碳火的柴木香氣，聞一口都覺得神清氣爽，精神百倍。

早上現炸的大根油條，金光燦燦，營養酥脆，特别的面香味加到餌塊裡，配上喜歡的口味，入口軟綿，兩種香氣相得益彰，而且她家的油條真的很大量，比起一般的我還得多好幾大口才能吃完。

另外還可以在餌塊裡加火腿腸、洋芋粑粑等很多種搭配，因為餌塊實在太好吃了，我特地沒有把火腿腸和油條放在一起，而是分開來了兩份。她家的東西都是不放味精的，也沒有乳腐，自己熬制的醬料再配上點蘇子，一嘴一大口，那味道簡直會讓人吃上瘾啊。

營養的早餐自然不能少了豆漿和粥了，豆漿的香醇很難得，是那種最原始自然的味道，沒有任何添加，喝一口就是滿口的豆香，甚至能感受到高蛋白的豆質從你舌尖滑落，讓你飄飄欲仙。白米和紫米粥都是當天在高壓鍋裡現熬的，水分和稀爛度控制的極好，可以适當加點白糖，攪拌均勻後直接大口喝，清甜可口，營養美味。

哈哈，鄰居家的小可愛帶着她心疼的小狗狗又來關顧了，純潔的小眼神把大人的心都給融化了。

外賣小哥看着實在太忙了，都不好意思催單，老闆怕影響到小哥，讓店内的顧客稍微先等了一下，店裡三個人從早上一直要忙到中午時分，忙碌充實的生活狀态給客人也增添了一份積極樂觀、努力奮鬥的底氣。

到了下午就開始供應燒洋芋，烤豆腐，涼米線等小吃。金燦燦帶點烤焦的洋芋皮，無疑是它最美味的吃法，表皮酥爽，内在香醇，再配上佐料，那是相當舒服啊，曲靖人吃不怕的洋芋，吃出了無數英俊子弟的帥小夥。

豆腐有臭豆腐和石屏豆腐，兩種口味各有千秋，個人推薦有600多年曆史的正宗石屏豆腐，清香細嫩，味道鮮美。

20多種豐富的調料可自由搭配，鮮香麻辣、五味俱全。旁邊有幹淨的小碟子，可以根據自己的喜好和口味添加，不要浪費，想吃多少吃多少。

吃豆腐推薦用這種簡單的醬汁佐料。

還有特色的涼米線、涼粉，搭配烤洋芋已經是一種飲食習慣了，改善燥口的同時還能吃飽，酸菜、油辣子、香菇等，每種配料都為這份涼品增加了一層境界，讓人欲罷不能。

店外熙熙攘攘，店内食客不絕。裹着頂頭帕的、背篼背孩子的，我愛這座純潔樸實、簡單自然的城市，也忘不了“泓姐餌塊”小吃的味道，任何一種都給我的味覺和大腦留下了深深的印記和不可磨滅的記憶，唯有美食不會辜負你。

位址：荷花塘菜市場内96号“泓姐餌塊”