清晨，雨後的董千虎的空氣特别清新。湖南嶽陽的一位老人，用"下"洞錢湖人棕榈葉的老方法抓蝸牛。
甯波人習慣于叫蝸牛。它是董千虎的特産，也是當地人日常餐桌上的美味佳肴。蝸牛和鲱魚折騰水、魚、湖蝦又被譽為舌尖上的"錢湖四寶"。東千虎蝸牛是人們追逐棍子的原因，它最大的特點是沒有泥味。這是由于東錢湖旁邊有多條山澗流入湖中，各種湖泊在這裡自由地以鮪魚為主，快樂生長。
有很多的燃燒方法，除了雪汁蒸蝸牛、水蒸蝸牛、醬油炸蝸牛、紅蝸牛、醬油蝸牛，還有鹽蝸牛和醉蝸牛，不同的燃燒方法蝸牛都有自己的味道。"燒酒香，蝸牛"，這是甯波人對平凡生活的向往和滿足。小蝸牛不僅喚醒了人們對普通食物的依戀，也滿足了懷舊的舒适感。
董謙湖人有多種接球方法：一種是船，用兩塊木頭拼字，湖底搞砸了，但是這個抓法人比較累，也要有一定的技巧，如果沒有經驗，就會摔倒一個人翻馬。另一種抓取的方法叫"觸摸"，一個人拿着一個水桶，一隻手沿着湖邊的鋤頭或石頭在水下觸摸，如果有蝸牛在石頭上移動，直接抓起來進入桶中。
老人把棕榈葉扔進湖裡
還有一種棕榈葉"下"蝸牛，是東前湖人一直延續下來的老法，這種"下"蝸牛法既不是體力的，也不是技巧性的，但收獲往往令人驚喜。
擡起樹葉時必須小心
每年，從清明開始，董千虎都會砍下"下"蝸牛的幾片棕榈葉。他們先是把一根長約10米的鐵絲或塑膠繩綁在砍下的棕榈竿上，當太陽下山時，他們把棕榈葉扔進湖裡，另一端纏繞在樹根上或用石頭固定在岸邊。
收獲是一個驚喜
第二天早上，解開繩結，小心翼翼地擡起棕榈葉，上面有密集的麻螺。靠岸，握手，把蝸牛撒在樹葉上。回家後，挑大好蝸牛油炸吃，剩下的蝸牛喂鴨子。據說鴨子吃蝸牛特别會産卵，但也經常是雙蛋黃蛋。
老人搖晃着靠在樹葉上的蝸牛到地上
據當地人說，用棕榈葉"下"蝸牛的方法可能看起來很簡單，但它也很精緻。葉子很新鮮，因為新鮮的棕榈葉聞起來有草的味道，蛞蝓喜歡靠在上面。還有一些提示可以選擇一個有經驗的人在湖底扔葉子的地方，那裡有石頭或堅硬的地方，因為大多數蝸牛都靠在這裡。如果你把葉子扔到一個充滿淤泥的湖底，收獲會很小。
葉子上密集的麻打鼾蝸牛
一片棕榈葉搖晃着那麼多獅子螺絲
記者 胡龍超