說到秦皇島，大家第一反應也許是曹操的“東臨碣石，以觀滄海。”；也許是白居易的“暮去朝來淘不住，遂令東海變桑田。”；不過小編的第一反應是秦皇島的各種美食：綠豆糕、炭烤生蚝、粉鴿子、麻醬燒餅等等……作為一個标準吃貨，今天小編就帶着大家了解了解秦皇島的各種美食~
回記綠豆糕誕生于1945年，至于名字為什麼叫“回記”，是因為制作者是回民，又恰巧性“回”，是以這個美食就叫回記綠豆糕了。大家平常印象中的綠豆糕大概是幹幹的各種掉渣，印象不是很好。但“回記綠豆糕”因其是祖傳配方，制作出來的綠豆糕甜而不膩，不幹不硬，入口即化。正是如此，回記綠豆糕深受秦皇島本地居民以及遊客們的喜愛。最後一提，回記綠豆糕的營養價值和功效也是特别的高，具有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳等功效！
說起秦皇島，那就不得不提秦皇島的海鮮了！因其地理優勢，秦皇島的炭烤生蚝突出一個“鮮”字！為什麼突出“鮮”字，那就得看炭烤生蚝的制作過程了，首先，把從大海剛撈出的鮮活生蚝撬開，再将新鮮的蚝肉和新鮮的蚝殼用水洗幹淨。然後将新鮮的蚝殼放在炭火上烤，等一會再将新鮮的蚝肉放在新鮮的蚝殼中，最後将提前制作好的鮮蒜汁、鮮豉汁等，澆撒在蚝肉上。聽着不遠處大海的聲音，聞着燒烤飄出的鮮香味，怎能不展現出一個“鮮”字！等烤好後品嘗，既有大海的鮮味，又有燒烤的香味！正是如此，炭烤生蚝才如此深受大衆的喜愛。
小夥伴們也許就要疑惑了，粉鴿子？是一種用鴿子做的食物嗎？不不不~所謂的粉鴿子是将綠豆面貼在鍋裡，做成類似于春餅的薄餅，可炖、可炒、可炸、可煎、可蒸，粉鴿子的做法不僅多樣化，而且營養價值也非常高！那為什麼秦皇島人稱之為“粉鴿子”？相傳是慈禧時期，禦膳房有一天做了這個“粉鴿子”（當時還沒有叫“粉鴿子”），慈禧嘗了後，說了句滿人的地方話“擱這”，“擱這”的發音為“鴿之”，于是就有想要讨好慈禧太後的人，将這道菜稱之為“鴿子”，後流傳至今。
全國有不少的燒餅做法，其中秦皇島最出名的就是麻醬燒餅，其制作原料是面粉、溫水、酵母、芝麻醬，輔料為香油、鹽、糖、五香粉等。秦皇島麻醬燒餅的最大特點是酥脆可口，層次分明，口留餘香。如果搭配涮鍋或者羊湯體驗更棒！
楊長子火腿腸是秦皇島特色風味小吃之一，因其口感醇香，回味悠長，深受人們喜愛。這裡有必要說一下，楊長子火腿腸的創始人是楊庭珍，而楊庭珍在秦皇島因“楊腸子”而得名，但是為什麼這裡是“楊長子”不是“楊腸子”呢？是因為該食物有兩個商标一個是“楊長子”一個是“楊腸子”，雖然兩個名字有差別，但是配方都是一樣的，大家到秦皇島旅遊購買時可放心地去吃。
“長城饽椤餅”食如其名，食物的主材料采用的是饽椤樹樹葉，加上澱粉、三鮮等制作成的餡餅，長城饽椤餅的外觀呈半透明狀，長城饽椤餅的口感因其使用饽椤樹樹葉的原因，食用時在口中散發出陣陣清香。這才是“真”有機食品！
立夏已過，全國的氣溫逐漸升高，正是旅遊旅居的大好時期。如果能在炎熱的夏日吃着秦皇島的美食，感受着秦皇島的海風，聽着秦皇島海浪的聲音，那是多麼惬意的生活呀。是以！各位小夥伴還在等什麼！為了消暑、為了美食、為了海邊！趕緊去秦皇島遊玩吧！