肇慶特産裹蒸粽，算是漢族比較傳統的小吃，用的是肇慶本地的冬葉和材料，本身體積大，是以又叫“裹蒸粽”。
故事傳說：關于裹蒸粽還有一個美麗的傳說，傳說中有一對青梅竹馬的年輕男女，相愛了，但是由于家裡人看不起男孩，于是不允許女孩嫁給男的。百般阻撓，最後男孩為了娶到女孩就努力讀書，女孩子會包粽子，在男孩勤奮讀書的時候每天給男孩帶粽子。後來男孩考中了狀元，卻被皇上的公主相中，要招為驸馬，男孩不願意，每天看着飯團思念女孩而哭泣。公主問男孩為什麼哭，男孩就如實相告，公主被感動了就放男孩回鄉娶心愛的女孩。成婚那天擺滿了裹蒸粽宴請賓客，後來就成就的一段佳話，裹蒸粽也被視為吉祥的象征，當地人逢年過節必備裹蒸粽。
特點做法：
1、包粽子的前一天準備豬肉，把毛除幹淨，放入适量五香粉、鹽等腌制、一夜，再把綠豆去皮浸泡過夜。
2、冬葉是精選的幹淨、沒有蛀蟲的大葉子，洗幹淨晾幹。
3、具體做法是把冬葉先做好一個模型，再放入糯米，把肉和綠豆放在中心位置，再加一層糯米包裹起來，再用冬葉包嚴實，用長矛幫好。
4、放在大鍋煮一整夜。出鍋就是香飄飄的裹蒸粽了！
裹蒸粽是廣東小吃的一個經典，裹蒸粽之于廣東肇慶就相當于臭豆腐之于湖南長沙，是不可多得的經典中的經典。