陳世旭
郭紅松繪
遊客在廣州珠江海心沙島逛花市，遊公園
新華社記者 劉大偉攝
廣州上下九步行街
來自網絡
小時候從課本上讀前輩作家筆下的廣州，皆不出一個“花”字。
我們發現那裡是花山，也是人海。在鮮花和綠葉堆成的一座座山下，奔流着洶湧的人群，我們走入春天的最深處了。(冰心《記廣州花市》)
買了花的人把花樹舉在頭上，把盆花托在肩上，那人流仿佛又變成了一道奇特的花流。南國的人們也真懂得欣賞這些春天的使者。(秦牧《花城》)
我是以對“花城”廣州充滿了向往。及長，多讀了些書，略知了廣州花市的來曆。
花街芳蹤古可尋
古來國中，洛陽看牡丹，成都曰蓉城，皆以花名世。而自海上絲綢之路開通，異邦珍品最早移入，廣州即以草香花韻聞名，至百代罕有匹敵。由于嶺南夏無酷暑，冬無寒凍，雨量充沛，土壤滋潤，環境得天獨厚，以至樹木常青，繁花長盛。說什麼歲枯月榮，廣州花事無歲月，此花才謝，彼花已開;說什麼傷春悲秋，廣州花事無春秋，此葉方落，彼葉已綠。
花市者，廣州俗稱“花街”。鈎沉史籍文獻，追尋“花街”芳蹤，已2000餘年矣。
西漢陸賈使南越，歎廣州皆“彩縷穿花”之人。南越王趙佗因思鄉，令城内廣植陸賈自西域帶來的素馨。夏時盛開，滿城如雪，馨香彌漫。女子以彩絲貫之，素馨與茉莉相間，以繞雲髻，是曰“花梳”。素馨可提煉香油，以作面脂或潤發，也可制龍涎香餅，韻味愈遠。乞巧節，珠江素馨花艇遊泛。千門萬戶，皆挂素馨燈，結為鸾鳳諸形，或作流蘇寶帶。豪門飲宴酒酣，出素馨球以獻客，客聞寒香，沉醉辄醒。挂複鬥帳，能除夏炎，枕簟為之生涼。故此，粵以素馨為矜類之尤物，蔚然成風。
素馨以其潔白可人，備受青睐，名列花市首榜。以素馨花為主的廣州花市，早在南宋就有記載。《嶺外代答》(南宋·周去非)載，廣州素馨花開時“旋掇花……以竹絲貫之，賣于市，一枝二文，競買戴”，廣州因稱“天香茉莉素馨”。當年的珠江南岸，“平田彌望，皆種素馨”，(《廣東新語》)不啻為大花園。農家多以種花、賣花為業，是故清詩人有詩“三十三鄉人不少，相逢多半是花農”。
其實早在唐時，廣州就有專門賣花的營生。唐末，廣州近郊即現賣花的花墟。
明朝中期，常年花市形成。《南越筆記》中載：“廣州有花渡，在五羊門南岸。廣州花販每分載素馨至城，從此登舟，故名花渡。”
花渡頭，秋波桂楫木蘭舟，紅妝障日影悠悠。悠悠一水不可即，誰不憐花似顔色。钗頭玉燕亦多情，不愛明(寶)珠愛素馨。君不見賣花兒女錢滿袖，春風齊入五羊城。(清·方殿元《羊城花渡歌》)
載花船的招搖，賣花女的嬌豔，盡在其中。
除夕花市漸成俗
明朝，廣州種花已成專業，從江南逐漸擴充到花地。清代沈複在《浮生六記》裡專門寫到“花地”：“對渡名花地，花木甚繁，廣州賣花也。餘以為無花不識，至此僅識十之六七，詢其名有《群芳譜》所未載者，可見花地花事之盛。”每年農曆正月初七，仕女結伴遊花地，為當時習俗。平時花開季節，亦裙履連翩。俗諺“想死易過遊花地”，“死”乃“擠死”之謂，是元宵燈會的寫照。光緒年間，河南隔山名畫家居巢、居廉兄弟，曾按廿四番風花信，寫24種不同花的畫冊，使花地名花花容永駐。
乾隆年間，廣州除夕花市漸為成熟，逐漸擴充到香港和東南亞。鹹豐、同治年間，有了除夕花市。
除夕是花市的高潮。《廣州城坊志》記載了除夕花市的盛況：“每屆年暮，廣州城内雙門底賣吊鐘花與水仙花成市，如雲如霞，大家小戶，售供座幾，以娛歲華。”至此，廣州花市已由單一的素馨花變得更為多樣，不但有吊鐘花，還有水仙花。
上世紀20年代，廣州大規模的除夕花市定型。
廣州人對于花和花市可謂癡迷至極。即使是抗戰時期，廣州的除夕花市照常舉辦。敵機淩空呼嘯，市民照常逛花市買花。
上世紀70年代初，花市規模逐年擴大。廣州十大“除夕花市”，每天流量都達百萬人次以上。
最是廣州愛花人
廣州花市是中國獨一無二的民俗景觀，也是世間規模浩大的美色集錦，作為一軸散發着濃郁嶺南風情的文化長卷，成就了廣州“花城”的美譽。
一年一度的迎春花市，是廣州人的嘉年華。然而，客居廣州十年，我一次也沒有去過廣州那些著名的花市。
因為沒有必要。
我樓下的街道，每年除夕将近，便紛紛搭起一排排展賣鮮花鮮果及年宵用品的竹棚，四鄉花農湧來，層層花架沿街伸展，宛如巨龍盤踞，望不到盡頭。洛陽牡丹、漳州水仙、金邊瑞香，歐洲薰衣草、泰國富貴掌、荷蘭郁金香，茶花、芍藥以及廣府新年必備的金橘、桃花和水仙，乃至再普通不過的雞冠花……林林總總，令人眼花缭亂。大街小巷，繁花漫漶，幾被花海淹沒。街道主要出入口立起巨大的牌坊，燈火輝煌、氣勢壯觀。花市開張，人山人海，水洩不通。
古老而又青春的花市。燈色花光，春深如海。“人們選擇和布置這麼一個場面來作為迎春的高潮，真是匠心獨運。”(秦牧《花城》)
不過，當年秦牧先生贊歎的“一日之間廣州忽然變成了一座‘花城’”，今天恐怕已不是如此。即便不逢除夕花市，廣州也是家家有花，戶戶多彩，一年四季花團似錦。
廣州人喜花、養花、賞花，一如他們的喜食、懂食、善食。除了天宮的仙芝、龍宮的瓊瑤或不可得，無所不可以入賞。門前屋後種花，堂上室内擺花，開業志慶送花籃，男婚女嫁坐花車，探親訪友捧花束……廣州有最多的花店，拐彎抹角，觸目可見;廣州有最多的花景，遠近高低，少有空白。豪門巨賈不惜千金唯求國色天香，尋常人家一缽金橘幾株水仙清供歲朝。
“人無癖不可與交，以其無深情也，人無疵不可與交，以其無真氣也。”(張岱《陶庵夢憶》)以愚之見，鳥有鳥癡，魚有魚癡，石有石癡，木有木癡，廣州多花癡。說花市是廣州人的“匠心獨運”，莫如說是他們的品性使然。
廣州人的熱愛生活，花是最靓的證明。花與廣州人的生活息息相關，水乳交融。“講意頭”，成為獨特的花語：桃花寓鴻運;柑橘示吉利;“發财樹”“步步高”，其義自明;吊鐘花“金鐘一響，黃金萬兩”;标價數位多為“3”“8”“9”，諧音“生”“發”“久”，生猛、大發、長久;“行(hang)花街”即“行大運”。
“花城”是廣州的精魄，“争似種花郎有幸，一生長伴美人魂”，貯滿的是美色。“花市”是廣州的字号，“筠籃賣入重城去，分作千家繡閣香”，交易的是美好。“花容”是廣州的表情，“千葉芙蓉讵相似，百枝燈花複羞然”，展示的是永遠的美麗。
(陳世旭，當代作家，上世紀80年代至今，主要從事文學寫作;有長篇小說、中短篇小說集、散文随筆集等多種作品出版，其中《小鎮上的将軍》《驚濤》《馬車》《鎮長之死》等曾獲全國文學獎。)
責編：任鑫恚