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中秋節又叫團圓節，
可能因為這一天的月亮格外的圓，
在生活節奏越來越快的今天，
團圓二字對于在外漂泊的人更顯得彌足珍貴。
小編從小生活在哈爾濱，小時候吃月餅除了老鼎豐，并不認識什麼品牌。也許在奮鬥副食和秋林，都有自己做的月餅吧。北方的月餅大多是京式月餅改良而來的，是以餡料也都大同小異。小的時候并不覺得五仁月餅難吃，反倒是餡料裡面有青紅絲的實在難以接受，但是有些朋友還就喜歡這個味~逐漸長大後吃到了各地的月餅，有些很好吃、也有一些有點難以接受。家裡的長輩每年還是會去買一點傳統的棗泥、蓮蓉、川酥月餅，也總是感歎吃了那麼多種月餅，還是老式月餅好吃啊，也許這就是習俗吧。
我們自诩大國不單因為疆土遼闊，僅各地飲食習慣的差異也足見紛繁文化的缤紛色彩，而任何一個地區的特色食品都不是一兩句說得完的，但我們今天隻談這中秋的月餅。即便是這一種點心，也不能在一篇文章裡盡述，是以我們選出了一些有代表性的口味及品牌舉例說明。北方的朋友們也可以挑選一些沒吃過的口味嘗試一下！（不過下面推薦的月餅，即使是小編自己看到其中的一些也不禁感歎，這真的是月餅嗎……）
月餅的種類分為京式、廣式、蘇式、滇式、潮式、哈式、川式、晉式等，此外又有特色月餅如椰蓉、奶黃、巧克力、冰淇淋、流沙芝士等。鑒于篇幅及閱聽人，此篇專題小編着重介紹京、廣、蘇、滇及一些特色月餅中的代表款，而豆沙、栗蓉等常見且曆史較淺的餡料小編就不多贅述了。
京
式
月
餅
雖然廣式月餅占據着國内月餅市場的大半江山，但對于北方人來說早年的回憶裡怕是隻有五仁月餅了，而印象中這“五仁月餅”就是京式月餅了。但事實是各地都有五仁餡月餅，而京式月餅餡料較為單一，以五仁最為常見。要說京式傳統月餅的代表，自來紅/白是無冕之王，紅白是根據餅皮顔色區分的，而制作餅皮的工藝也不盡相同，自來紅為燙面面團，自來白則是冷水面團。
傳統京式月餅皮厚陷硬口味單一，鑒于此印象，大多朋友心中的京式月餅形象在很長一段時間内都難登高榜，不過這道京式點心早已在很久前就經過改良，現在好的自來紅/白餅皮酥松，餡料微甜不膩，可祭月敬神，可慰老天倫。較為知名的品牌有“北京稻香村”和“桂香村”，都是中華老字号，而種種稻香村中，隻有“三禾”标志的是中華老字号。而改良後的自來紅/白餡料除了大家熟知的核桃仁、瓜仁、青絲、紅絲等，最能代表其京式身份的應該是加了桂花一味。
廣
作為月餅市場的銷量大佬，廣式月餅以口味多樣、制作精美、包裝高檔敲開了全國各地商超的大門，而其他地區的特色月餅效仿其成功之時已難撥頭籌，另外也是因其口味多樣滿足了大部分食客的味蕾而不局限于地區售賣。廣式月餅特點是皮薄而油多，一口下去幾乎全是餡料。口味上不拘泥于單一的鹹甜，各種食材都可收入，包括大家熟知的“五仁月餅”。
好利來是誕生于蘭州發迹于京城的糕點品牌，不知某天突然畫風大變，毫無遲疑地跨進了西式糕點的陣營，而随着經營的規範化及用料愈發考究，口碑也是響當當，而其高端品牌黑天鵝更是具有濃濃的資本主義風。好利來的月餅不局限于單一地域特色，廣式、蘇式、哈式、奶黃等皆有制作銷售，而這款單塊2斤裝的大五仁廣式月餅完全就是為家庭團圓準備的了，當然，作為禮物也是相當合适。
廣式月餅的知名品牌并不局限于兩廣地區，香港的知名月餅品牌目前算得上與大陸平分秋色了，而産品也是以廣式月餅為主，此外又有創新口味月餅。香港的知名月餅品牌，“榮華”算是一家，由于“榮華”被大陸蘇式榮華搶注，故香港榮華使用了“元朗榮華”商标加以區分，而“元朗榮華”又有東莞制作和香港制作之分，在商品包裝上即可分辨。元朗榮華也有港産五仁月餅，餡料有何特色就請大家自己體會吧。
元朗榮華号稱二十世紀六十年代首創白蓮蓉月餅，也有一說是中華老字号“蓮香樓”首創，考證曆史非小編所能，不過元朗榮華的蛋黃蓮蓉月餅的确名聲在外，品質也是不遑多讓。
而對于廣州朋友來說蛋黃蓮蓉不得不提廣州酒家，同樣是中華老字号，廣州酒家目前已發展成為國内大型飲食集團并開設多家進階酒店，資産數億，全國餐飲業十強。其雙白蓮蓉也是口碑極佳，選料精良，口味正宗，值得一試。
蘇
雖然廣式月餅銷量最大，認知度最高，但蘇式月餅誰人不愛？千層餅皮香酥糯，嫦娥望月迎中秋。江浙地區蘇式月餅起源于唐朝，曆史極為悠久，制作過程不使用模具，特色在餅皮，餡料多油脂而不膩。口味有鹹甜之分，甜口以果仁為主，鹹口餡料多有肉或蝦等，鹹鮮平衡，滋味無窮。
“知味停車，聞香下馬”。坐落在西子湖畔的知味觀也是有着百年曆史的中華老字号，“杭州市十佳酒店”、“中國十大餐飲品牌”、“國家金鼎獎”、“中華名小吃”...政商界要人也常是座上賓。
鹹亨酒店是紹興最知名的百年老店，始建于清光緒年間，因魯迅先生的小說“孔乙己”聞名全國。鹹亨酒店的蘇式月餅也有着多種口味，如椒鹽白果、火腿五仁、黑麻椒鹽等，注意每包350g為單一口味。
功德林享有素食鼻祖之稱，同樣中華老字号品牌，魯迅、柳亞子、黃炎培等都曾是功德林的常客。雖然創立于上海，但以淮揚菜為基礎發展而來，是以也算是蘇味。蘇式月餅中動物油脂較為常見，功德林的蘇式月餅是純素的，不碰葷腥的朋友不妨一試。
鮮肉月餅為蘇式月餅的一種，相比傳統蘇式月餅更像肉包子換了千層酥皮。餡料為甜鹹口的豬肉餡，新出爐的還會有肉汁。上海的蘇式糕點以“老大房”首開先河，而老大房這個品牌就跟稻香村、尹家燒雞等品牌一樣嫡庶相争，一些店面是純粹山寨，另一些則是由于傳人不止一個、師傅自立門戶等原因發展而成，一時間“老大房”琳琅遍地，這些新晉店鋪即便上海本地人也難辨真假，雖然“真老大房”後來通過訴訟赢得了品牌權，但并不代表其是唯一嫡傳。目前上海共有4家可以合法使用“老大房”字樣的品牌企業（真、東區、西區、南區）。讓人欣慰的是4家“老大房”都在業界享有盛譽，無需太過較真。
滇
滇式月餅自然是西南地區的特色，雖然部分廣式蘇式月餅裡也有肉，但對于無肉不歡的人來說，雲腿月餅才能算是主食，肉塊真切可見，餡料甜鹹鮮，餅皮酥軟入口即化。而雖然現在也有鮮花餡的滇式月餅，但小編覺得鮮花餅就很好，也沒必要非往月餅上靠。
雲腿月餅最早的名稱是"四兩坨"，因單隻重量為4兩而得名（約125g，老稱1斤=16兩）。民國初年"吉慶祥"老闆研制出了硬殼雲腿月餅，自此就成了雲南地區的特色美食，吉慶祥也是目前雲腿月餅的代表品牌，産品銷往世界多地。
宣威雲腿洗淨去骨、蒸熟切丁、加蜜糖和炒熟的面粉攪拌制作成餡料，揉成圓團後用油面包裹烤制，烤熟後肉香彌散，餅皮吸收火腿的油脂後更加油潤，入口即化，與餡料中的陳年宣威雲腿相得益彰。
除了上述四種有代表性的月餅外很多省市都有獨具特色的月餅，如山西雙合成的郭杜林月餅、内蒙的豐鎮月餅等都帶有鮮明的地方色彩，小編一一道來的話可能真的要今夜無眠，接下來再看看那些最近幾年才在内地流行的月餅吧。
奶黃月餅
黃油、吉士粉、淡奶油、煉奶、椰漿等原料是其風味的主要組成。如果您在搜尋引擎上搜奶黃月餅，一定會看到滿眼的半島酒店。的确，香港半島酒店的奶黃包聞名遐迩，其奶黃月餅有如此熱度也就不足為奇了。價格确實略高，标題很明确——“迷你”月餅，每隻35g。
同是香港的美心月餅近兩年同樣受人關注，美心月餅也是香港三大月餅品牌之一（大班、美心、元朗榮華）。美心月餅招牌也是奶黃月餅，看來香港朋友偏愛這種餡料啊。美心月餅中流心奶黃是賣的最好的品種，不過也有不少網友反應根本流不出來…
而奶黃口味也有售價較低的零食品牌，小編研究了下配料表，考慮到人造奶油、雀巢淡奶油和總統淡奶油三者的差價，就不對這類零食做較長的描述了。小編找了2款廣州酒家的奶黃月餅供大家參考，一款是原味奶黃，另一款是芝士流沙奶黃，不喜歡芝士的朋友可以選擇前者，喜歡芝士的話不妨試試後者。總之内地的品牌勝在價格，是不是真的味道不如香港的，朋友們就自己嘗試吧。
冰皮月餅
冰皮月餅最大特色是其晶瑩剔透的餅皮，以糯米為主要原料，冷加工，不經烘烤制作而成，果味鮮明，冷藏食用口感别具特色。香港大班是冰皮月餅的發明者，用料精，售價自然不低，除了各種水果味還有燕窩餡同價。
美心也有一款冰皮月餅比較受歡迎，此款冰皮月餅以糯米及歐洲進口水果蓉為主要原料制作餅皮，一盒2層，每層8隻，共16隻，每隻顔色口味各不相同。一盒入手基本齊活了，很适合想嘗鮮的朋友。
其他口味
味多美是北京知名的面包坊，每月從國内某知名西餐原料供應商處進貨量驚人，從小編了解到的資訊講用料還是很良心的，價格不低不黑。其法式月餅獨具特色，每隻使用獨立小鋁盒盛裝，餅皮易碎入口即化，餡料口味豐富，油而不膩，甜度适中。小編最喜歡芝士和摩卡杏仁口味，隻有每年中秋前售賣，一過八月十五就下架了，這種月餅更像是一種甜點。
德芙的巧克力月餅是8月末剛上市的新款産品，目光自然是瞄向即将到來的中秋節，雖然中秋不比七夕，但隻要是個節日男女間都少不了巧克力的身影，如果不能與男/女朋友一同過節，送上盒巧克力月餅也是不錯的心意。從産品圖檔上看細節做得較為精緻，作為禮物包裝也足夠。
星巴克的品牌大家都極為熟悉了，毋庸贅述，其月餅禮盒也是年年中秋的殺手锏，包裝夠漂亮，做工夠精緻，口味夠新穎。從圖檔來看也是冷加工，但餅皮有别于冰皮月餅。
《英雄聯盟》将攜手哈根達斯首次推出《英雄聯盟》定制月餅。跟普通的哈根達斯月餅應該也沒有什麼差別，最大的差別是加上了遊戲的主題。話說英雄聯盟的玩家如果買一盒送遊戲裡的妹子也不錯啊，哈哈。據說某主播在直播中送出幾千盒，不知是主播太有錢還是騰訊太大方。總之《英雄聯盟》定制月餅冰淇淋已經在周邊商城開始預售，售價為268元，這個價格還真的是不便宜啊！
國内各地流行的月餅和常見的品牌基本就總結到這了，文章裡提到的月餅無論是給家裡人吃還是買來送禮，都是即好吃又有面子的選擇，這下不用為中秋買什麼月餅苦惱了吧。如果您吃到某一種月餅特别好吃，或者某一種月餅觸動了您記憶中的味道，請在下方“寫留言”告訴更多的朋友。
（來源：東北網綜合什麼值得買、新浪微網誌等）