吃慣了城裡的山珍海味,總是對記憶中的鄉野土菜念念不忘,就像習慣了城市的繁華喧嚣,總是懷念農家小院那一方淨土!
距昆明主城僅需30分鐘車程,
這處吃鄉野土菜的地方就不失為一個享受美食、休閑放松的好去處,
老饕客們私藏勝地,可不能獨享。

原汁原味的土竈大鍋炖全羊
清湯羊湯鍋對羊肉本身的品質要求很高,這裡的羊肉用的是市面上最好的羊,
隻用長期放養在山上的土山羊來烹饪,每天現殺現炖現賣,保質保量,肉質相當鮮美。
而且用的可是燒木柴的“真真真真真”土竈,羊肉連皮帶肉,加入山泉水用大鐵鍋煮,
一隻土羊,就是滿滿一鍋土竈大鍋炖全羊,這樣的吃法我估計79%的小夥伴沒見過。
土竈大鍋羊融合了土羊身上的各個部位,在土竈上炖足2個小時,飄香四溢,
肉味醇厚,鮮徹透骨,脫骨不離骨,羊肉新鮮現炖,超過10桌以上必須提前說哦!
羊肉,是溫熱性的食物,性溫而不燥,具有暖中祛寒、溫補氣血的功效,
這個時候吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,徹底治愈你的空虛寂寞冷。
柴火旺,溫暖的農家小院,羊肉湯香得要命,
一邊在紅紅火火的土竈上熬炖着,一邊按需稱斤,直接從大鍋裡舀出來。
寒冷的冬季,圍着這一鍋滾燙的羊湯鍋,聚在屋檐下,如此溫暖地吃着羊湯鍋,幸福感爆棚。
圍坐在土竈邊上,竈下的碳火不斷加熱,可以一直保持羊肉的鮮美,
這種細節展現了對羊肉的最大尊重:趁熱吃!
熱騰騰的羊肉湯,湯色稠白、口味香濃,撲鼻的鮮香味讓人把持不住~
忍不住嘗上一口,湯汁綿香柔滑,一碗羊湯下肚,暖意一下子湧上了心頭。
論味道,可謂肉香湯鮮、一點不膻,土羊肉軟而不爛,鮮嫩無比,
肉質浸透了湯汁味道濃香鮮美,每咬一口都很紮實,空氣中彌漫的都是肉香。
糊辣椒蘸水,又香又辣,喜歡味道重一點的,可以來一份,
敞開肚皮,大碗吃羊肉坨坨,大冷天,我和t恤隻差了這一鍋羊湯鍋。
肉吃的差不多就來點園子裡的生态時蔬,
經過香醇的羊肉東加持,蔬菜入口都帶有淡淡的一絲羊肉香。
如果是不喜歡吃羊肉的小夥伴,不用擔心,
這裡還能吃到道地的酸湯牦牛肉哦,自家泡制的老壇酸菜+酸木瓜+番茄+酸蘿蔔。
酸湯鍋底,才用勺子舀起一勺就聞見濃濃的酸味。
牦牛肉的纖維較長,肉質結構粗且緊湊,隻有牦牛肉夠鮮嫩,配上酸湯才能這樣久煮不老
肉肉和幸福感,永遠都是成正比的,青山綠水間享受這樣的美食,想想就覺得過瘾。
中間羊湯鍋或酸湯牦牛,邊上再放上燒烤食材,
約上三五好友,來一鍋熱氣騰騰、香氣撲鼻的火鍋+燒烤,
吃着肉,烤着燒烤,喝着小酒,不要太惬意。
冬瓜豬烤肉,香得怕是主城區都能聞得見了,
看着肥,但是吃起來簡直不要太爽,一點吃不出肉腥味,烤脆一點,口感簡直炸裂。
(如果怕膩的小夥伴可以用生菜包着吃哦)
曆經風霜的非大棚生态時蔬
上到桌上的所有時鮮蔬菜,都是種在地裡飽經風霜的純生态時蔬,
大片綠油油自家打理的菜地,種得用心,清爽鮮美,吃得也放心。
枝頭的茄子和辣椒,生态的模樣惹人憐愛,
在這裡,一邊呼吸着大自然的綠色芬芳,一邊品味健康佳肴,景美、食美、心情更美。
(這口感可不是那些大棚蔬菜能比哒)
土雞是放養在半山腰上的足年純土雞,吃五谷雜糧長大的土雞和冬瓜豬,個個精神抖擻
随便怎麼做都肉質絕佳,味道無比鮮美。
來這還能點菜吃,吃的是農家自種蔬菜,全是家常菜,每道菜都道地美味,
靠的是食材自身提鮮,真正是純天然的味道。
環境清幽、休閑放松好去處
在城市呆久了,就對田園生活愈發向往,這裡四面修竹綠樹,鮮花盛開,風景宜人,
享受農家鄉野美食,還有垂釣、棋牌等樂趣,隻想在這度過一個安靜悠閑的世外生活。
寬敞明亮的會議室,可容納40-50人使用
還配有獨立的洽談室哦,對于年底有會議需求的人來說太合适啦。
魚塘邊一年四季柳樹成蔭,柳樹下,喜歡垂釣的小夥伴已占好位置,
就等着魚兒上鈎啦~~~(垂釣需要自帶釣具)
安靜别緻的紅色小木屋藏身于郁郁蔥蔥的樹林裡,呼吸着純淨的空氣,感受久違的清新,
和家人朋友享受難得的靜谧時光,遠離城嚣,連安靜的躲在這裡發呆都變得美好。
放養的孔雀滋潤在溫暖的陽光下踱着步,還有小羊、小野雞和壕豬等等,
很多觀賞性動物,堪稱是個小型動物園,無聊的時候,來這裡逗趣小動物也是不錯的。
這用土了掉渣的大土竈炖羊肉的大紅門果莊在哪裡,昆明市經開區倪家營倉庫後面就是,
導航也能查到,停車很友善。