<h2類"pgc-h-right-arrow">的前言</h2>
這種水鄉特色美食在南方鄉村，吸引了不少愛吃菜的人來品嘗，小編不知道有多少美食品嘗過這種美食！ ！作為一個小編輯，我一定不敢動嘴!!!食客們當然明白這種特殊的食物配料都是選用什麼食材的，就是讓小妹妹們聽着恐懼，看着心裡顫抖，感受到一種水生生物的恐懼——蚱蜢。小編查閱有關資料了解到，自1995年左右我國南方開始捕撈天然水獺以來，首次人工養殖，并取得了成功，此後蚱蜢（水獺）就不再成為可怕的水生物種，華麗的改造更新為美食愛好者心中的成分，使蚱蜢（水獺）的食用特性也增值， 于是，許多心胸腑的食客，開始思考心，用腦子，用行動思考一個問題："現在市場上養的蚱蜢（水蜢）到底不多了？現在是加入育種大軍的最佳時機嗎？"因為在悟空問答環節中，他回答了一個關于"市場上種了多少蚱蜢"的問題。"提問，小編從以下6個方面的知識進行總結，希望能為想要繁殖水獺的朋友提供參考。
<h2級"pgc-h-right-arrow">，什麼是蚱蜢（水獺）。</h2>
蚱蜢，其學名是水獺，屬于連結動物，水獺（蚱蜢）屬于連結動物門，水獺，下颚，水獺（蚱蜢）部分。輪廓包括4個項目，即針鼹，親吻，下颌，咽部，以下主要介紹給下颌。是地球上最古老的劣等動物。分析了在波羅的海沿岸發現的含有水獺（蚱蜢）遺骸的琥珀化石，至少有40至5000年的曆史。全世界有400-500種，中國約有100種，已發現89種。蚱蜢的主要特點是扁平的主軸形，有大多數鍊節，背黑褐色或黑褐色，略微凸起，水浸，可以看到黑點排列成5條垂直線;兩面棕黃色，前端略帶鋒利，後端鈍圓，兩端用吸盤，前吸盤不明顯，後吸盤較大;
PS：Ganthobdellidae動物沒有可伸縮的吻，有固定的咽部，并且在嘴裡有三個下颌闆。體内沒有真正的血管系統，被血腔系統所取代。血腔是紅色的，有葡萄狀組織。生殖系統很複雜，通常有交配器官，卵莢與蛋白質營養胚胎。全身部分基本上是從5個環發展而來的。水生或陸生。
<h2類"pgc-h-arrow-right"的>，蚱蜢（水獺）的值和用途。</h2>
水獺不僅具有很高的藥用價值，而且是許多高檔藥品、保健品和化妝品的重要原料，在國内外都非常受歡迎，近年來，它已成為人們餐桌上的美味佳肴。例如，Hirudo nipponica，一種用于放血療法，采血，截肢和再植等手術的日本醫生，以及Hirodo nipponica，在古印度被廣泛用于釋放血液以避免使用手術刀：Poecilobdella javanica，P.similis和P.manil-lensis。
生活在溫暖的山區，在草地或竹林中等待路過的主人，吸食山藥的脊椎動物血液：Haemadipsa japonica，Tianmushana，H.yanyuanensis;寬體金線钹對心血管、肝病、白血病、腸癌、卵巢惡性良性腫瘤、子宮肌瘤、中風等病症有非常大的治療作用。
<h2級"pgc-h-right-arrow">三，目前市場前景</h2>
醫藥行業需求量很大：國内外醫學研究發現，水獺在預防和治療心血管疾病和抗癌方面具有特殊作用，其幹産品被調制用于中醫，具有治療中風、高血壓、清除、閉經、跌倒傷等功效。随着野生自然資源的急劇減少，水獺藥用價值的深入發展，原料供不應求，需求缺口超過90%，其市場需求潛力巨大。
生産供不應求價格飙升：據相關調查資料顯示，由于氣候變化、環境污染、濫殺濫傷，野生水獺數量驟降，水獺年産量僅為200-300噸，而年需求量高達5000噸，導緻幹水獺價格從1998年的20元/公斤跌至目前的千元大關！
農業水産養殖政策支援和補貼傾斜：特殊水産養殖業是我國農業的重要組成部分，國家發放補貼支援和鼓勵廣大養殖戶實作科學養殖、規模養殖、安全養殖：通過小額信貸、财政貼現等方式解決養殖戶資金問題;水産養殖用水、電費按養殖業收費計算，并進行優惠計算;實行農業保險、農産品免稅等農業優惠政策;基礎設施補貼、合作份額等多種國家财政補貼。
<h2級"pgc-h-right-arrow">四，培養技術成熟</h2>
1.播種來源和放養：水獺（蚱蜢）種可以自己繁殖或購買，用寬體錢是最好的。養殖标準健壯，無損傷，規格為每條約20克，因為這種水獺（蚱蜢）産卵較多，孵化率高，早春放養6月可長成一次銷售，每畝面積可作育10~15公斤。水獺（蚱蜢）是雌性和雄性同源物，每一種都可以産卵和繁殖。3~4月産卵，一般産卵1~4隻，每枚卵可繁殖60~80隻幼崽，夏季是其繁育季節，也是捕獲的最佳季節。
2.日常管理：水獺（蚱蜢）的生命力強，養殖主要是掌握飼料和水獺（蚱蜢）數量進行調節。水獺（蚱蜢）主要以蝸牛、蚱蜢、魚、蛙、牲畜等動物的血液為食，人工飼料應與各種動物、水稻、蚱蜢等的血液混合。每英畝水一次性釋放25公斤蝸牛，讓其自然繁殖為食，最好每周喂食一次動物的血液。水獺（蚱蜢）對水的要求不嚴格，在污水中也可以生長，但要高密度養殖，水質要保持清潔，要有一定量的溶解氧，7月至8月的高溫季節，要不時換水。
3.冬季管理：冬獺（蚱蜢）停止進食後，鑽入土壤冬眠，則最好将水瀝幹，用網撈出，選擇生長大、生長旺盛的幼苗（每畝15公斤）集中到苗圃中過冬。
4.注意保護卵莺：4月至10月，水獺（蚱蜢）卵呈海綿狀，多産于半濕肥沃的土壤中，是以養水獺（蚱蜢）的水田，池水不宜大，深，雨天應注意排水，水位不宜浸泡在土壤表面，否則卵容易死亡。
5.采集和調制：夏季和秋季是捕捉水獺（蚱蜢）的最佳時間。捕獲後清洗，用酸橙或葡萄酒窒息，然後幹燥或烘烤。炒水獺（蚱蜢）首先将滑石粉放入鍋中煎熱，放入水獺（蚱蜢）的切口部分，炒至稍微鼓起，篩掉滑石粉。油獺（蚱蜢）将水獺（蚱蜢）洗淨，放入鍋内用豬油炸成燒焦的黃色，取出，晾幹是中藥片劑。
6. 常見疾病：
幹病：由于溫度過高引起的患水獺（蚱蜢）食欲旺盛，活動較少或失活，消瘦無力，可見機體幹邑白蘭地，失水收縮，全身發黑。預防方法：（1）将疾病放入1%鹽水中清洗，每日兩次，每次10分鐘。（2）用酵母片或滋補混合物喂養，以增加含鈣食物，提高抗病能力。（3）增加水的流量，使水溫降低。
白斑病：由原生動物多于小瓜蟲引起，病水獺（蚱蜢）體表有白點氣泡，白色斑塊小，運動不靈活，遊泳時身體不能平衡，厭食。預防方法：（1）用2毫克/升硝酸汞浸入病水獺（蚱蜢）中，一次30分鐘，每天2次。（2）定期用漂白粉對池水進行消毒，一般每月1-2次。
胃腸炎：由食用變質或不易消化的食物引起。生病的水獺（蚱蜢）食欲不振，懶惰活動，肛門發紅和腫脹。預防方法：（1）與0.4%磺酰胺钼和餌料混合并喂食。（2）用0.2%的托黴素混合物飼料。
<h2級"pgc-h-right-arrow">五、水産養殖的經濟效益分析</h2>
種植100斤左右，尾苗10萬斤左右，看多少斤的管理技術、養殖效果，一般來說，300-700斤的幅度、成本和收入取決于你的幼苗或種子的引進價格。水獺的繁殖利潤是雌雄同生、異構體受精，每個物種都能繁殖，一般種一年能繁殖3~4次，每隻産卵2~3枚，年均産卵4隻，每隻蛞蝓能孵化出20隻以上的幼崽，受天敵、強弱、環境等因素的影響， 幼蚱蜢的成活率在90%以上，那麼每品種年養殖商品72隻，每公斤活水獺約150隻，活水獺7公斤可産1公斤，市場價格為每公斤400元，每種年産值為27元。如果有一畝土地養殖面積，鑄造5000隻，年産值毛收入13萬元以上，淨設施、餌料等淨利潤在10萬元左右，養殖5畝利潤可達50萬元。采用高密度、集約化生産，5U平方米以内種植面積1000個，年産值25000元以上，少了苗、飼料、設施等成本，水産養殖利潤在2萬多元。
個案研究：
小面積養殖：以養殖面積100平方寬體金線為例，基礎設施30元/平方米，餌料可自育、捕撈或購買，購置費用約0.5萬元，電費、病害防治等0.1萬元，苗種3000尾0尾，苗苗4個月成成品，單次重量20-40克， 可收獲675公斤，加工成品每6公斤可生産1公斤，每公斤幹貨單價1200-1300元，可獲益約14萬元。
大中型養殖面積：以養殖面積600平方寬體金線為例，租賃土地資金為0.30萬~40萬元，基地開挖40萬元，防逃生網0.25萬元，大部分餌料可自育，初期需購買，成本約0.0 3萬元， 施用農場肥料0.05萬元，秧苗12萬棵，約9.8萬元，管理費用1.2萬元，消毒0.02萬元，水電費0.15萬元，總投資約12.4萬元。苗期4個月長成成品，單次重量20-40克，可收獲3240公斤，加工成品每6公斤可生産幹品1公斤，每公斤幹貨單價800-1000元，可獲益48-60萬左右。
< h2級"pgc-h-arrow-right">六，水獺繁殖建議</h2>
1、在資金不足的情況下，不要從事水獺養殖。什麼足夠，什麼不夠？如果你有10萬元的資本，你可以抽出2.2~25000元進行投資，再安排50萬元來處理不可預見的費用，這樣即使基地裡的水獺遭遇了3萬元的暴雨損失，也不要讓自己的山水，讓家庭生活陷入尴尬的境地。最後，我們也應該提醒大家不要借錢，借貸，一定要用武力來做。
2、如果是年輕人創業，沒有經驗，手裡沒有資金，那麼就必須得到家庭的支援和了解，必須與家庭協商，全家人團結起來做，這樣才能有長遠的發展。
3、不具備上網能力和應對建議不孕的突發事件的能力，資訊時代、資訊擷取、處理資訊、了解資訊是重要的投資能力，接受和處理不良的資訊會導緻投資失敗。
4、當地污染源不從事水獺養殖，養水獺的關鍵因素是水源，沒有良好的生态水源，酸堿達不到标準，土壤不合适，如果勉強養殖，隻會導緻投資失敗，是以最好選擇其他投資項目。
5、養殖水獺要計劃好一個好的繁殖時間，開始繁殖水獺會在一年半後準備，甚至兩年後才能看到返還的錢，如果要産卵在水獺中殺加工是另一回事。同時，并非所有的投資都有回報，如果沒有投資肯定沒有回報，這是投資者必須具備的投資心态。
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