記得童年的鄉下家鄉，石蛙這東西在鄉下比較普遍，隻要有時間，太陽還沒有落山，就會和村裡的小夥伴一起去山上找石蛙，好運得到三四個可以帶回家一頓美餐！它的頭在青蛙身上已經比較大了，而且生長速度很快，聽說最大的據說有一磅的倍數，但是小時候一般都抓到三兩隻左右，不知道有沒有在你身邊？
石蛙标準名棘輪蛙，又名石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗、石蛤、石蝦、石坑蛙、石亂。我們的家鄉稱它為石質，野生石蛙常生活在深山和茂密的森林中的小溪坑中，濕潤、安靜、陰涼。對于石蛙，民間有"青蛙之王""有利于解毒熱"的說法。石蛙外觀灰黑色，不美觀，但具有較高的營養健康價值：能清除心肺、肝胃，補傷，以及抗熱中毒、治病等功效，高蛋白、低脂肪，含有人體各種需要的氨基酸、維生素和礦物質。口感好，肉質潔白，清爽細膩，易消化。古代經常作為對皇家宮廷的貢品。
據了解："藥草大綱"提出了石蛙《治小子瘦，治病最好》《中藥動物》中含有"石蛙有強、酷的排毒作用，彌補了負性、驅魔瘦、毒痛和彌補弱效，其鼻涕蟲可黑發，卵有明顯功效。根據中國科學院權威機構進行的實驗室檢測結果，石蛙含有17種氨基酸，其中人體8種氨基酸含量高，谷氨酸含量為11.9%。現代科學研究還發現，石蛙皮和肉含有導緻子宮收縮的肽。可以看出，石蛙的營養價值和藥用保健的價值是其他動物不可替代的，會不斷得到人們的認可和青睐。
雖然石蛙的繁殖技術現在比較成熟，但石蛙的繁殖看似簡單，其實成功率并不高，往往讓初次領養者苦不堪。南方各省在人工養殖石蛙方面做過很多嘗試，但真正成功和顯著的經濟效益都比較小，主要原因是石蛙的生長條件比較特殊，環境要求較高，如果不明确其生長規律，很難成功繁殖。
現在由于環境污染、水質惡化，要找到石蛙的痕迹已經非常困難，但石蛙這樣的童年經曆，現在已經沒有了，因為野生石蛙，國家林業局出台了"三有"的受保護動物名錄，不僅野生石蛙，很多常見的野生動物也受到法律保護。是以，捕捉瀕臨滅絕的野生動物（石蛙）是非法的！特别提醒：雖然野生石蛙價格昂貴，但野生石蛙的捕撈除了違法外，捕撈過程也很危險，冒着風險賺到這筆錢是劃不出去的，你覺得呢？欲了解更多資訊，請關注：農愛邦！