沙拉每周都會吃上那麼兩三次，因為既簡單，飽腹感又強。而苦菊又清熱去火，内含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素及膳食纖維，是以日常多吃苦菊也是對身體有益。今日的碳水是：玉米。我又搭配了一杯牛奶，這樣一餐蛋白足夠熱量不超标且營養。
by lisa、暖暖
苦菊 100g
玉米 100g
雞胸肉 100g
雞蛋 2個
聖女果 5個
牛油果 半個
橄榄油 1勺
醬油 2勺
醋 1勺
1、1、準備所需食材。
2、2、依次将苦菊、雞胸肉、熟雞蛋（煮6-8分鐘）牛油果、聖女果切開備用。
3、3、雞胸肉放入早餐機8分鐘，撒上海鹽黑胡椒調味。
4、4、将準備好的食材放入碗内加入油醋汁攪拌均勻。
5、5、裝盤并擠入适量檸檬汁。
6、6、搭配半根水果玉米，一盒牛奶。今日份營養美味的減脂餐完成。不管日常還是增肌減脂期吃沙拉的時候也一定注意蛋白攝入量要充分，合理搭配每一餐才能吃的營養，吃得健康。
1.防治貧血，消暑保健：苦菊中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
2.清熱解毒，殺菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鍊球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉杆菌、綠膿杆菌、痢疾杆菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3.防治癌症：苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。
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