朱玉/國家一級品酒師，莫辭醉茶酒文化館館主
作為一個不吸煙、不喝酒、不嚼槟榔的“三不型”男同志，我身邊愛喝酒的人不多，搞收藏的人更是稀少。
是以當許三皮跑過來跟我說：
“李二狗，有個朋友，專門搞老酒收藏的，你應該會感興趣，他那兩層樓，全部是各種老酒，就是那種特别有年份的白酒……一打開門，都是酒香……”
我一下子就來了興緻，心裡開始想着——“有人藏劍，有人藏書，有人藏小三，那麼這個藏酒，而且是專藏老酒到底是怎麼個藏法？是否有82年的茅台？有沒有68年的二鍋頭？”
帶着對未知領域的好奇，我，非著名廣告公司創始人、兼職青年男記李二狗同志，在嶽麓山下的莫辭醉茶酒文化館和老酒收藏家、國家一級品酒師朱玉先生完成了一次長達3小時48分53秒的親切會談（以下簡稱老朱）。
❶
他有很多故事，也有很多酒
歲月是把殺豬刀，也是一車豬飼料，男人一旦過了四十，大多都被生活搞大了肚子，變成了一個油光水滑皮帶捆不住肚皮的油膩中年。
但老朱是個例外，即便是一個職業品酒師、白酒收藏家，幾乎天天與酒與肉打交道，卻罕見地保持了一副勻稱的身材。在見到3d真人版的他之前，我事先在他的朋友圈遊曆了一番。他的朋友圈有一檔叫做《老朱覓酒》的欄目，記錄他在全國各地找酒的故事，在正面或者側面地放一些照片。
如果光看照片，老朱會給人一種淩厲剛猛你瞅啥瞅信不信我抽你的感覺。但一通交談下來，我們發現，現實裡的他，實則走的是溫柔細緻的溫暖路線——他待人細緻周全，語氣也溫和有禮，酒館裡人來人往，他總是要妥善周到地照顧着。然後那天正好他兒子也在，在關照我們之餘，也時不時溫和地和兒子說着話，言語也溫柔地不行。
遊走酒場不長一身肥膘，周遊山水内心依舊溫柔，見到了老朱的真身的1分20秒之後，我有一種預感——咱們的老朱同志，一定是個有故事的男同學。
❷
“沒買房沒買車，
這麼多年的積蓄
都在酒裡了”
在簡單寒暄了之後，老朱帶我特意參觀了他用幾道大鐵門守護的老酒倉庫，在參觀完流了幾尺長的口水之後，我盤問起老朱收藏的酒的價值。
“千把萬不一定，幾百萬絕對有，有些難得的酒，還是有點貴。”老朱先生答道。他介紹說，他跟一般人有錢了習慣買别墅買車買包包不一樣，他有了錢都拿去買酒，那是從二十來歲就養成的一種剁手的瘾。
“我從很早就開始收藏白酒了，那會啊，我在一個搞辦公自動化的公司，那會我算是公司的創始團隊，和老闆一起一步步把公司從一個小門店做到了上億的規模。是以那會我收入還是可以，除了年底分紅，每個月也有萬把塊的工資，工資到手的第一件事，就是去買酒，一次幾箱幾箱地買，結果很快把公司的倉庫堆滿了。”
老朱說起這些的時候，眼睛裡有一種bling-bling的感覺，人也顯得特别興奮，我知道，這是人在說起自己真正熱愛的東西的時候才有的狀态。他饒有興緻地說着，我站在一旁，明顯地感受到一種心情：“雖然我不像很多同齡人一樣洋房豪車都有，但有這滿屋的好酒，老朱我，也是一個富足的人呀。”
❸
“酒是我的第2生命”
“酒是我的第二生命。”在問起酒對他的意義的時候，老朱給了我一個進階的回答。
“當我寂寞的時候，酒是我排解寂寞的朋友；當我快樂的時候，酒是我分享喜悅的夫妻；當我受到挫折的時候，酒是我惺惺相惜的知音。當你真的懂酒、了解酒，你就會有這種感覺。”
老朱繼續做了诠釋，當他說這段話的時候，表情遼遠而深邃，仿佛幾十年的回憶從眼前流過，化為空氣中的一縷縷酒香。
講完酒之于他的意義，老朱順帶講起他和白酒結緣的故事。起初是因為父親身體不太好，有位郎中開了一方藥，需要尋合适的酒做藥引。作為兒子，總是想給父親找到更适合的酒，四處尋找中，他發現并不是所有的白酒都适合，也并不是所有的白酒都是好酒。接觸的酒多了，他從一個滴酒不沾的青年小夥，慢慢變成了一個白酒達人。
❹
“2400公裡，
隻為了一瓶好酒”
老朱愛酒，但不嗜酒。按照他自己的說法，他喜歡小酌，比起“王總，我幹了，您随意”那種拿酒當水喝的酒桌交流，他更鐘情和酒的獨處，在安靜的心情下，感受那份舌尖和酒相逢的喜悅。
“我沒法說我最喜歡哪一款具體的酒，每一種酒都有自己的口感，都有自己的性格，就像人一樣，有的人暴烈，有的人溫柔，有的人有餘味，有的人跟你糾纏不清……我喝過上千種酒，每一種酒都有我喜歡的地方。”
當我問起他是否有口味上的偏愛，他的回答卻顯得博愛起來，雖然我個性專情，但同時我也知道作為專業品酒師，有必要做一個優秀的海王。
因為癡情于酒，加上全國酒廠各種更新疊代，很多好酒成為曆史，那迷人的酒香也散落在民間，是以，老朱經常需要全國各地去尋酒。
尋酒的旅程，總是充滿故事，老朱說起幾年前在網上認識一個酒友，他那有一瓶年份稀缺的酒，但是酒友在吉林，離長沙2400多公裡。結果自己專程打了個飛的跑到那邊，巨大的誠意把對方打動，最終将酒收入囊中。
❺
“有錢我不一定賣，
别人叫我「酒怪」”
在朋友圈裡，老朱經常會發一些段子，侃調侃生活，我一度認為老朱是郭德綱的野生弟子。
“雖然年紀大，還是要講究點網感，寫寫段子啥的，不瞞你說，别看現在直播火，我已經是四五年的資深男主播了。”老朱跟我們介紹起他藏酒，也自然做酒的生意，經常要向朋友分享一些好酒，因為酒友遍布各處，是以他通常會通過直播的方式給大夥們推薦一些自己認可的酒。
我問老朱别人一般怎麼稱呼他。
“有些朋友叫我「酒怪」，比如賣酒這事，不是光看錢的，還看人，人不合适，多少錢都不賣。”老朱說，作為愛酒之人，很多好酒老酒都是他曆經艱辛得來，自然希望落到真正愛它懂它的人手裡，是以有時候碰到聊得來的朋友，他會無償贈送，如果碰到啪啪啪甩一沓錢的主，他反而不樂意打那個交道。
聽到老朱的陳述，我隐隐感覺到的這是一種失傳的俠客之風——遇到有緣人，美酒寶劍贈英雄，遇到不投緣的，那不好意思，慢走不送。
❻
“願全天下的酒友，
都喝上健康好酒”
除了繼續搜羅好酒之外，老朱基于自身幾十年對酒的了解，現在在着力進行白沙液、湘山酒、李渡酒和平壩窖酒這幾款老酒的複刻工作。
“它們以前都是特别好的酒，因為曆史的原因，這兩款酒在市面上漸漸缺乏了存在感，但我了解它們，我覺得好酒不應該被埋沒，是以我找了很多人，花了很多時間，正在和老酒廠一起合作，還原它們最經典的工藝，讓大家感受到歲月的香與醇。”
老朱說老酒的複刻需要投入不少錢，但他不擔心酒的銷路，這麼多年和酒打交道，對于酒的好與壞他早就一百二十分的明白。他說在做産品這件事上他有一點點偏執。但我們也知道，很多事情，隻有勇敢的人能做到，隻有偏執的人才能完成。
采訪的最後，我問起老朱的願望。
“我希望天下酒友，都能喝上健康好酒，不管有錢沒錢，千萬不要喝那種使用酒精勾調的酒，也許聽着有點空，有點大，但這是我真實的想法，真實的願望。”
“還有建議大家，美酒雖好，也不要貪杯哦。”
end