特别漂亮的紫色芝士蛋糕，沖這顔色都要試一試啊。
用料：
餅幹底：1 1/2 cup奧利奧或者其它類餅幹，搗碎
1/4cup 杏仁粉
2勺 紅糖
5 大勺融化的黃油
1丢丢鹽
芝士餡料：
3 cup 新鮮藍莓+3大勺紅糖+1小勺純楓糖漿 烤爆漿打成泥
cream cheese一盒 室溫軟化
1/3 cup奶糖
1小勺 鹽
3大勺 普通面粉
4個大雞蛋 室溫
2/3cup法式creme fraiche 芝士 室溫
2大勺新鮮檸檬汁
1 1/2小勺香草精華
3/4小勺 杏仁精華
頂部裝飾：
1 cup creme fraiche 芝士
1/2cup 糖粉
1/2 小勺杏仁精華
做法按正常芝士蛋糕做法組裝就好。325F低溫烤35-40分鐘左右即可。
陳寶琛描寫熱帶水果的絕句用在這裡倒是很貼題：
紫衣而雪膚，芳甘微帶酸。