大海不僅優雅美麗，而且是海鮮的寶庫。家鄉的大海給了我們夏日夏日的空間，也就上豐富的海鮮。大連的海域因其得天獨厚的地理位置和優質的海水，讓魚品美味，貝類繁多......它們種類繁多，形式各異，有些營養價值也很高，是海鮮的瑰寶。許多海鮮已經成為餐桌上非常常見的食物，多種烹饪方法，使它們的美味無法停止，許多海洋寶藏因為營養豐富，口感好，也受到各種人的喜愛。Chibe，是一種大型貝類，它有什麼營養價值？為什麼大隊的chibe的名字在外面回避？辣椒的食用效果如何？誰不适合吃？我們如何選擇...本期記者與大連現代農業發展服務中心漁業研究所研究員嚴龍、深海牧場（大連）漁業有限公司負責人王毅，聊聊大連海中常見的赤北。
什麼是Chibe？
赤貝又稱奎克，俗稱血贻貝、大羊毛蛤。花瓣、贻貝、贻貝，壽命為10~15年，是一種常見的可食用軟體動物，可養殖。
Chibe生活在什麼環境中？
主要分布于中國、日本和北韓沿海，生活在20~35米水深的軟泥或泥沙海底。更附着在礫石或死殼上。沒有水管，潛水後隻有海底的後部。
千葉是冷水貝類，活水溫度為5~25°C，肉味鮮美，營養豐富，食物美味。
别緻的貝類和毛茸茸的貝類是同一種貝類嗎？
不一樣的貝類，chibe和毛皮是兩種不同的軟體動物。赤壁是軟體動物門，雙殼輪廓，翅形亞綱，騾子，贻貝，贻貝是軟體動物門，雙殼輪廓，柱齒，贻貝，贻貝屬。
千葉和頭發有什麼差別？
從騎士和羊毛的外觀來看，紅色貝殼又大又厚，左右貝殼相等，呈斜圓形，膨脹幅度很大。而皮毛是長蛋圓形狀，左右殼不相等，右殼略小，左殼較大。背部兩端有明顯的角度。
另外，有50顆鉸鍊齒，紅贻貝的鉸鍊齒有70顆，兩者的顔色也有些不同，紅贻貝的顔色會比頭發更深，味道會比頭發新鮮得多。最明顯的差別是兩者放在一起，辣椒長出很多頭發，但兩者的營養價值是相似的。
旅順赤北叫什麼名字？
旅順赤北是遼甯省大連市旅順口區的特殊産品，是全國農産品的地理标志。曾參加多項全國性農業展覽和漁業展覽會，被評為優質海鮮。2011年11月22日，中華人民共和國農業部準許實施"旅遊順馳北"農産品地理标志注冊保護。
為什麼旅順赤北如此出名？
在其獨特的地理環境、獨特的水質環境下，經過加大養殖管理力度，形成了旅順赤北獨有的優良品種，殼體大、厚實、殼白、殼皮褐色蓬松，肉紅嫩，肉率高，肉質優良，營養豐富，深受消費者的認可和青睐。
旅順赤北曾養殖曆史悠久，是當地貝類海鮮特産的優秀品種，為旅順口地區貝類養殖品種的重點發展，多年來也是旅順地區主要出口水産品之一。旅順赤貝的消費方式經過了幾代人的傳承，由廣大消費者，在當地的"生吃辣椒"習俗中。
Chibe有什麼營養價值？
貝類軟體動物含有一種Delti 7-膽固醇和24-MD膽固醇，既能抑制肝髒中的膽固醇合成，又能加速膽固醇排洩，進而降低體内膽固醇;人們吃完貝類後往往會有一種清爽愉快的感覺，這無疑有利于緩解一些煩惱的症狀。
别緻的食用效果？
Chibe可以降低膽固醇和血脂。高膽固醇、高血脂人群，以及甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病患者特别适合。
吃辣椒的禁忌是什麼？
很多貝類都是毛茸茸的，紅貝類也是，要小心吃，貝類比較冷，是以脾胃冷不宜多吃。
赤北最肥、最美的季節是什麼？
千葉最好的季節是深秋和冬季，肉質緊湊，味道清脆。
大連當地赤别碧田赤貝有哪些優勢？
當地海洋冷水團在深秋正式襲來，奇貝為抵禦寒冬拼命吃營養，是以食材更新鮮，更有營養，口感最細膩，新鮮甜美可口的味道是強烈推薦分享的。
赤北吃了多少種吃法？
赤北是首選，可以做餃子，也可以炖魚放湯，燒烤也很好，有很多人喜歡把秋天的火鍋貼起來吃。
如果Chibe做飯，肉能好多久才恰到好處？
赤壁牛肉和牛肉的熔點差不多，無論是生的還是湯煮熟的油炸蔬菜，肉新鮮嫩水都可以打開，久而久之，肉會很硬，很粗糙。
生千葉吃安全嗎？
赤北生食具有獨特的海鮮甜味，最好是用鮮鑿子生吃，隻要處理得當，還是比較安全。
将吉娃娃用流水洗淨沉澱物，用刀撬入殼中，靠近殼内壁将完整的殼肉取出，切掉内側部分的殼肉，然後用水洗淨，放在幹淨的盤子上，手掌壓在殼肉上，握刀将盡可能多的貝殼肉切成一大片， 将切片的肉鋪在盤子上，蓋上保鮮膜，放入冷凍室冰塊中約五分鐘，此時紅甲蟲的味道更加美觀。