在農村中總能看到不少植株，它們看上去比較普通，不過從古代起就一直被農民所重視，那些窮人則是将其當成一種救命糧，畢竟過去莊稼的産量不是太高，很難滿足日常的食用需求。而那些野生的植株，隻要能食用的都被農民采挖品嘗。不過有些植株有毒性成分，人吃了可能有生命危險。為了能辨識植物是否食用，古人總是觀察動物的飲食，隻要它們能吃，那人也多半可食用。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">一、特性</h1>
今天所說的植株，它就是松鼠的最愛，其名字叫做橡栗，也就是橡樹的果實。橡樹是一種喬木，其植株比較高大，可長到20-30米高，也是全球最大的開花植物，可生長四百年左右，生命期比較長，樹皮看上去并不是太鮮豔，枝條呈現出褐色，沒有柔毛存在。
橡樹的葉片為橢圓形，其長度為12-25cm，寬為10cm，葉片邊緣為鋸齒狀，有一定的裂口，葉脈比較凸出，葉片表面為深綠色，反面為淡綠色。它的花序和葉片一同生長出來，且總是簇生，通常雌花要晚一點開放，花瓣凋謝後就會長出殼鬥，呈現出杯形，裡面就是堅果。
橡果從外面看起來如同橢圓形，其高度在2.5cm，寬為1.5cm。自從人類刀耕火種時就已采摘橡栗為食，其木材也是人類早期生火的主要原料，它的熱量比較大，是以一直都深受喜歡。
橡樹在那些濕潤肥沃的地方長勢更好，其抗逆性相比要強上很多，也可耐幹燥、水濕，在大風、低溫下也可生長，就算是粘重土壤中依舊可茁壯成長。當然，橡樹在沙土或排水好的微酸性土壤裡長勢也很不錯，在污染比較嚴重的地方還能起到淨化的作用，它的生長速度比較快，一年可長高60cm。在我國的泰安、北京、遼甯、河北、長陽、河南等地都可看到。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">二、價值</h1>
橡樹渾身都是寶，其木材内部有蜂窩狀，含有一定的空氣，是以彈性比較好，本身就可很好的耐磨，發動機的缸墊就是用橡木制作的。它也可防潮、防止蛀蟲，在那些潮濕陰暗的環境下依舊可很好儲存，是以它也用于葡萄酒瓶塞的制作，且它是天然植株，綠色天然，對人體沒什麼危害。它也被用于建築、家具等材料中，防蟲防潮效果好。
橡栗的葉片也可用于籠布的使用，不管是蒸饅頭、包子還是餃子都可替代，有着天然的香味，其嫩葉可以食用，在古代一直是人們所喜歡的救命糧。當然，它的葉片動物也很喜歡，養蠶時就可用上橡木葉，其營養價值高，蠶繭品質比較好，養出來的蠶蛹也是一種美味。
橡栗的澱粉成分高，多達46%，其油脂含量也很豐富，蛋白質成分高，是以橡栗從古代起就是救命糧，在《救荒本草》中還介紹食用方式，就是在水裡煮上15次，再進行清洗，蒸熟後就可品嘗。還可将其曬幹，去皮後磨面。
如今橡栗已賣到了18元一斤，但很多人卻将其砍伐，還因它想要成材需要10年以上，時間太長，是以經濟效益不高，不受歡迎。