糖醋雞柳
備用食材：雞胸肉，蔥姜，料酒，鹽，雞蛋，胡椒粉，醬油，白糖，番茄醬，澱粉，白醋
制作過程
第一步：準備好一塊雞胸肉，切成條狀備用。
第二步：雞胸肉放入碗中，加蔥姜，加2勺料酒，1勺鹽，一個雞蛋，一勺胡椒粉攪拌均勻，腌制20分鐘。
第三步：調糖醋醬汁（2勺醬油，2勺白糖，5勺番茄醬，1勺澱粉，2勺白醋，适量清水，攪拌均勻）。
第四步：空碗中倒入澱粉，腌制好的雞柳每個均勻的裹上一層澱粉。
第五步：鍋中倒油燒熱至七成熱倒入雞柳炸至金黃，撈出瀝油備用。
第六步：倒入調好的酸甜醬汁煮至湯汁變濃稠。
第七步：倒入雞柳翻炒均勻，撒上白芝麻出鍋即可。
溫馨小提示
炸雞柳的時候油溫稍微高一點。快速炸至金黃撈出，不要炸太久，太久了雞肉裡面水分炸幹雞肉就會變得幹巴巴的影響口味。
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