雉雞（學名：Phasianus colchicus）：共有31個亞種。體形較家雞略小，但尾巴卻長得多。雄鳥羽色華麗，分布在中國東部的幾個亞種，頸部都有白色頸圈，與金屬綠色的頸部，形成顯著的對比；尾羽長而有橫斑。雌鳥的羽色暗淡，大都為褐和棕黃色，而雜以黑斑；尾羽也較短。
中國分部很廣，全國各地都處都有它們身影，喜歡在栖息于低山丘陵、農田、地邊、沼澤草地，以及林緣灌叢和公路兩邊的灌叢與草地中，分布高度多在海拔1200米以下，但在秦嶺和中國四川，有時亦見上到海拔2000~3000米的高度。
雉雞腳強健，善于奔跑，特别是在灌叢中奔走極快，也善于藏匿。見人後一般在地上疾速奔跑，很快進入附近叢林或灌叢，有時奔跑一陣還停下來。，邊飛邊發出"咯咯咯"的叫聲和兩翅"撲撲撲……"的鼓動聲。飛行速度較快，也很有力，但一般飛行不持久，飛行距離不大，常成抛物線式的飛行，落地前滑翔。落地後又急速在灌叢和草叢中奔跑竄行和藏匿，輕易不再起飛，有時人走至眼前才又突然飛起。秋季常內建幾隻至10多隻的小群進到農田、林緣和村莊附近活動和覓食。
雜食性。所吃食物随地區和季節而不同:秋季主要以各種植物的果實、種子、植物葉、芽、草籽和部分昆蟲為食，冬季主要以各種植物的嫩芽、嫩枝、草莖、果實、種子和谷物為食，夏季主要以各種昆蟲和其他小型無脊椎動物以及部分植物的嫩芽、漿果和草子為食，春季則啄食剛發芽的嫩草莖和草葉，也常到耕地扒食種下的谷籽與禾苗。
繁殖期3-7月，中國南方較北方早些。繁殖期間雄鳥常發出'咯-咯咯咯'的鳴叫，特别是清晨最為頻繁。叫聲清脆響亮，500米外即可能聽見。每次鳴叫後，多要扇動幾下翅膀。發情期間雄鳥各占據一定領域，并不時在自己領域内鳴叫。如有别的雄雉侵入，則發生激烈的毆鬥，直到趕走為止。