By 快樂每一天lxku
<h2>用料</h2>
仔雞 一隻
姜片 5片
蒜頭 15克
雞精 少許
醬油 2匙
醬油 1匙
糖 2匙
鹽 2克
幹辣椒 七八個
八角 幾個
<h2>做法步驟</h2>
1、雞是自家養的、處理幹淨切塊備用
2、鍋中倒入香油、等油燒熱下入雞塊翻炒、幹辣椒、八角、炒香、在下入各種調料
3、下入各種調料繼續炒一會、下入莫過雞的開水、大水燒個20分鐘左右、在轉小火燒十幾分鐘
4、燒至這樣差不多收幹湯汁就可以出鍋了
5、裝入沙鍋中、撒上蔥花即可
<h2>小貼士</h2>
自家養的雞就不用掉水了、如果是在街上買的雞還是要掉水的
<h2>仔雞的營養功效</h2>
益五髒、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶。可益氣，補精，添髓。用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
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