By 夏天的草li
<h2>用料</h2>
肉末 100g
酸菜 一小碗
豆芽 少許
小米辣 3個
韭菜 一小把
醬油
鹽
料酒
白胡椒粉
幹米線 250g
<h2>做法步驟</h2>
1、米線先用熱水浸泡一會兒，水燒開後放入米線煮5分鐘，撈出侵入冷水中（我用的濕米線很好煮）；
2、雲南的腌酸菜加入一勺白糖拌勻；
3、肉末加料酒、胡椒粉、一勺醬油攪拌均勻腌制一會；
4、鍋中水燒開後，放入肉末煮開，撇去浮沫，放入豆芽、酸菜再次煮開；
5、放入米線，韭菜段，醬油、胡椒粉、鹽調放，最後再來一大勺辣椒油就做好了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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