在處理帶殼的蝦時，大家都會先處理蝦線。但其實還有一個容易被大家忽略的部位，那就是蝦頭。不少人都喜歡熬蝦油，那麼清潔蝦頭的步驟就更不能忽略！今天讓我們在廚友@能過冬的蝈蝈的帶領下學習如何将整蝦處理幹淨，安心為家人做美食吧~
--蝦的處理方法--
By能過冬的蝈蝈
--用料--
大蝦
剪刀
--做法--
❶先用剪刀剪去蝦須蝦腳。
❷翻過來看到蝦的口器了嗎，黑色的小口。
❸順着口器掏出砂包，放手掏，大不了不要蝦頭了。
❹都是泥沙髒東西，不去除蝦能放心吃嗎？除非直接摘了蝦頭。
❺然後用剪刀剪開蝦背，去除蝦腸沙線。
❻收拾幹淨的大蝦，可以放心的煎炒烹炸了。
❼這是普通的海蝦，蝦頭裡的砂包比紅蝦小，但是也很髒，摘幹淨以後才能放心的烹饪，現在你可以拿蝦頭炸蝦油了。
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