家樂，一直是我家不可缺少的調味料。尤其鹵菜的時候，喜歡的潮汕鹵水汁，在家也能鹵出道地正宗的潮汕鹵味。全家人都喜歡家樂調味料，能給我們帶來美味可口的佳肴！
By 阿紫郡主
<h2>用料</h2>
雞腿 4隻
豬尾巴 1個
鴨頭 4個
雞爪 400克
八角 4個
胡蘿蔔 半根
香菜 4根
小茴香 10克
青蒜 4根
紅米椒 4個
生姜 1塊
小蔥 6根
潮汕鹵水料包 160克
<h2>做法步驟</h2>
1、食材準備好
2、食材下冷水鍋焯水
3、燒開5分鐘後，撇去浮沫，撈出洗淨
4、輔料下油鍋煸香
5、倒入清水
6、将豬尾巴放入鍋中
7、将鴨頭，雞爪，雞腿放入鍋中煮開後5分鐘撈到深鍋裡
8、悄悄告訴你，我家鹵菜的秘密調料就是家樂潮汕鹵水汁
9、将家樂160克潮汕鹵水汁倒入鍋中
10、大火燒開後改小火慢慢鹵進味
11、20分鐘倒入鍋中收汁即可出鍋
12、家樂潮汕鹵水汁就是香，色澤誘人
13、冷卻後的潮汕鹵味更加勁道，味道正宗
14、潮汕鹵味可是下酒好菜哦！看着好看，味道鮮美
15、有家樂潮汕鹵水汁，在家也能鹵出酒店的味道
<h2>小貼士</h2>
食材下冷水鍋焯水，煮出血水後洗淨。鹵的時候要沒過食材。
<h2>雞腿的營養功效</h2>
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
<h2>雞腿的飲食禁忌</h2>
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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