導讀：立冬将至，最近氣溫也接連地驟降，這讓我想起了仇遠寫的《立冬即事二首其一》，其中有句詩句是“細雨生寒未有霜,庭前木葉半青黃”，這句詩的意思是冬天的細雨使人頓生寒意，但是清晨還未看到白霜，而院子裡面的花草樹木已由青變黃，是以從這句詩句，我們就知道，到了立冬時節，真正的冬天也離我們越來越近了。而有句俗話是：“立冬有食補，春來勇如虎”，其意思是立冬時節進行合理的食補，來年春天會有更健康的身體，是以在立冬時節，我們一定要吃一些有營養的食物，進而使春冬兩季的身體更健康。
而在立冬時節，有3種白色的食物特别适合給家人吃，因為這3種白色食物不僅能增強身體的抵抗力，常吃還能禦寒呢。而還有3樣食物非常不适合給家人吃，因為這3種都是寒性、幹燥、上火的食物，常給家人吃，會使家人的體質偏寒或上火。接下來胡師傅就把這3種白色食物的做法分享給大家，同時也把這3樣不适合吃的原因具體的給大家講解一下，希望大家都能認真的看完。
【吃三白】
第一白：大白菜
大白菜是冬天的養生菜，而且在北方，家家戶戶都會備100斤以上的大白菜。而大白菜不管是炖的吃還是炒的吃，甚至用來拌餡，吃着都是超級甜潤的，而且長期吃，能使身體更加滋潤，是以在冬天，一定要多給家人吃大白菜。
【大白菜餃子】
食材準備：大白菜500克、肉末50克、醬油10克、生姜大蔥花椒水30ml、醬油5ml、雞精2克、胡椒粉2克、食鹽、食用油适量。
做法：
1、首先将洗淨的大白菜切成碎末，然後再将少許食鹽放入到大白菜中攪拌均勻，将大白菜腌制10分鐘後，去除腌多來的水即可備用。
2、将肉末、醬油、生姜大蔥花椒水、醬油、雞精、胡椒粉、食鹽全部混合在一起攪拌均勻，然後再将10ml食用油放入到肉末中攪拌均勻。
3、接着将腌制好的大白菜放入到肉末中攪拌均勻，最後将大白菜包入到餃子皮中即可煮制。
第二白：白蓮藕
白蓮藕的一身都是寶貝，而且蓮藕含有的熱量和油脂都是比較少的，如果您正處于減肥期，适量的多吃一些蓮藕，也不會長胖呢，蓮藕除了炖着吃，和醋一起炒也非常的下飯。
【醋溜蓮藕】
食材準備：蓮藕300克、白醋10ml、雞精2克、香菜10克、食鹽、食用油适量。
1、首先将洗淨的蓮藕切成0.3厘米的薄片，接着再将5ml的醋放入到蓮藕中浸泡10分鐘，10分鐘後，将蓮藕撈出，再次沖洗一遍即可備用。
2、鍋中放入适量的油，等油溫7成熱時，将蓮藕放入到鍋中，大火将蓮藕炒1分鐘後，将白醋、雞精、香菜、食鹽全部放入到鍋中，大火繼續爆炒10秒即可起鍋食用。
第三白：牛奶
牛奶又被稱為“白色血液”，因為牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等等物質，而且這些物質極易被身體吸收，是以在冬天常喝牛奶，可以明顯的增強體質，冬天天氣較冷，大家可以将牛奶放入到熱水中浸泡5分鐘後在飲用。
【少吃三樣】
第一樣：寒性食物
鴨肉、綠豆芽、黃瓜這類會屬于寒性食物，冬天常吃會有除熱的作用，是以立冬後，盡量少吃鴨肉、綠豆芽、黃瓜，建議大家以豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、大白菜、白蘿蔔為主。
第二樣：幹燥食物
冬天的天氣會比春夏秋更為的幹燥，是以此時我們要少吃幹燥的食物（瓜子、花生等炒制品），這樣可以避免身體缺水。建議大家多吃蘋果、香蕉、簸箕、雪梨等水含量高的水果。
第三樣：麻辣食物
冬天雖然吃麻辣的食物可以使身體更暖和，但是一定要少吃（一周最多吃1次），因為冬天天氣幹燥，如果長期吃麻辣的食物，很容易導緻口幹舌燥。建議大家多喝排骨湯、雞湯、羊肉湯，這些養生湯可以幫助身體提高免疫力，進而使身體更加的健康。
不知道不覺，今年是胡師傅陪大家過的第三個立冬了，衷心感謝大家一路的陪伴，祝福大家都有一個健康的身體。最後胡師傅想問大家，當地在立冬時節還會吃哪些食物？歡迎大家在下方評論留言，讓我們一起來讨論，一起來向您學習，在此我衷心感謝大家的“每一個點贊，每一個評論”，後續我還會教大家特色美食。