<h1>糖水小食篇</h1>
廣州的糖水店很多，大家不要去遊客紮堆的什麼百年老店，又貴又不好吃，某信的黑芝麻糊像湯一樣稀我真的無力吐槽，要去就去本地人會吃的路邊小店。
今天糖水
營業時間：11:00-23:00
位址：東華西路116号
沒有招牌，隻有門口小桌放着兩塊寫着“今天糖水”的價目牌，座位就是馬路邊的折疊桌椅。
綠豆海帶我一開始是拒絕的，感覺這個組合味道應該會很奇怪，沒想到卻出奇的和諧，湯裡加了陳皮調味，非常清爽，算是廣東這邊獨有的吃法，一定要嘗試一下。
香芋椰奶西米露熬得超級濃稠，像是在喝一碗小米粥，香芋切成小丁炖得很軟爛，甜度也剛剛好，一碗下肚超級滿足。
老奶奶年紀很大了，還在那裡招呼客人，希望老人家身體健康，把這一口甜繼續做下去。
甜蜜蜜
營業時間：10:30-20:30
位址：員村昌樂園23棟101号
在小區裡開了21年的糖水店，價格很實惠，大多都是七八塊的樣子。建議白天去，晚上去的話很多熱門的都賣沒了。
如果沒人帶的話不是很好找，小區有門禁，需要跟着小區的居民進門。導航的位置不是很準，實在找不到就問一下小區裡的叔叔阿姨，都知道的。
椰汁玉米馬蹄爽，滿滿的大半碗全是西米和玉米，椰汁濃郁，馬蹄爽口，一碗下去就飽了。冬天是溫熱的，夏天吃冰的應該更爽。
老友食雜店
營業時間：
位址：龍津東路716号
說是食雜店，但其實主營就是粽子，讓我印象最深刻的還是大伯的态度，那種彬彬有禮的感覺真的讓人如沐春風。
小粽子裡百搭是綠豆和肉，大粽子裡是鹹蛋黃、花生、綠豆和肉，料超級多。
肉雖然幾乎都是肥肉，但入口即化，一點也不油膩。不管是大粽子還是小粽子，都蒸得很透，軟糯适口，一點也沒有生硬的地方。
吉鴻居牛雜
營業時間：11：00-21:00
位址：第十甫路陶陶居斜對面
這家店在一個小巷子的盡頭，巷口也有一家牛雜店，千萬不要走錯了。廣州的牛雜鋪到處都有，但是能做到這麼入味這麼道地的可不多。
推薦淨牛雜和蘿蔔。牛雜處理得幹淨，一口一塊，也沒有什麼異味，都是每天用藥材新鮮熬的，不用加調料也很好吃。
蘿蔔炖得很軟爛，清甜入味，湯底也很鮮，比牛雜還好吃。
<h1>晚餐篇</h1>
十二月的廣州已經有些冷了，對于廣州人而言，入冬之後的夜晚都需要打個煲才能暖和過來。是以此行我們也追随老廣的步伐去了幾家本地人十分喜歡的餐廳打煲驅寒。
▲大佬們也愛打煲
百家熟食店
營業時間：17:30-淩晨2:00
位址：大新路339号
這家百家熟食店即使樓上樓下很多座位，路邊也支着很多小桌，一到飯點還是爆滿，因為這裡有老廣心中最好吃的羊腩煲。
新鮮山羊肉帶皮斬成小塊，倒入秘制湯底，用帶着微紅的煤炭慢慢煨着。羊肉煨得超級軟糯入味，沒有膻味，吃的時候還要蘸特制的醬料提鮮。
配菜的話炸支竹和華豐面這種吸湯的是必點，一定要把湯汁裡最後的那點鮮味榨幹，這一頓才算完美。
蘭姐雞煲
營業時間：16:00-24:00
位址：芳村陸路居二沙地5号
本來是來找另外一家很有名的“榕樹頭”雞煲，但芳村這邊拆遷改造，七拐八拐都沒找到，卻偶然發現了這家店，店面不大人氣卻很旺，而且看樣子都是本地人，味道應該差不了。
雞煲分生上和幹逼兩種，生上就是殺好的雞切塊直接上，自己煮着吃，比較清淡。幹逼則需要等半個小時，店家用秘制醬料把雞肉煲好再上。口味重的我自然選擇了後者。
瓦煲蓋子揭開，香氣撲鼻，軟嫩多汁的雞肉香而不柴，裹滿醬汁超級入味。
雞肉吃完，就着湯汁再下一塊華豐面，不過吃到後面會越煮越鹹，記得配一瓶維他奶。
牛雜大王
營業時間：12:00-14:00、17:00-24:00
位址：新溪大街1号9号鋪
本地人推薦的一家專門吃牛雜煲的老店，大排檔的環境，全都是矮桌矮凳，好像這樣吃才夠接地氣。
推薦什錦鍋，一鍋裡面牛雜牛筋牛腩全都有了，份量很足，還有非常大塊的白蘿蔔。鍋開了之後先吃肉，蘿蔔需要多煮一會兒才夠爛，他家的肉炖得很入味，但不會越吃越鹹，估計是味精之類的調料放的比較少。
在其他店打煲都是以華豐面收尾，吃牛雜的話當然是配河粉最合适啦。
他家的炸雲吞也一定要嘗嘗，炸的特别透，非常香脆，搭配他家的醬汁更好吃。
<h1>宵夜篇</h1>
順德哥蔔蔔貝
營業時間：17：30-淩晨3：00
位址：番禺區平康公園籃球場内
這家店在廣州幾乎是無人不曉吧，店面一再擴大，到了晚上依然十分火爆。蔔蔔貝其實就是最常見的白貝，因為煮的時候在鍋裡發出“bo bo”的聲音而得名。
白貝吸滿了湯汁，一入嘴就能感受到來自海洋的鮮味，一口一個，成為不少食客欲罷不能的美味。白貝吃完，湯底也不要浪費，可以繼續煮火鍋吃，簡直要鮮掉眉毛。
他家的烤雞翅被食客們評為廣州最好吃的雞翅，吃過之後果然名不虛傳，外皮是焦香的，咬開雞肉汁水還鎖在裡面，真的很久沒吃到這麼好吃的烤雞翅了。
▲圖 @吃喝玩樂IN廣州
标記豬雜粥
營業時間：18:00-淩晨3:00（豬雜半夜12點到）
位址：番禺區南村興南大道831号
這是一家以新鮮著稱的大排檔，新鮮到何種程度呢，屠宰場殺完豬，立馬就會把豬内髒打包送過來。
基本每天淩晨12點前後，新鮮的豬内髒就會被送過來了，是以想吃最新鮮的一定要掐着時間過去搶。
豬雜是論斤稱的，稱完做什麼口味和老闆說。推薦豬雜粥，和枸杞葉一起煮的，豬雜的鮮味被完全煮出來了。
鐵闆豬雜也很香，裡面的豬腰是最好吃的，有些部位比如豬肚不太适合鐵闆，會咬不動。
豬雜拉腸也可以嘗試一下，腸粉還是挺爽滑的，就是醬油是用的瓶裝醬油，不走心。
可能是太火爆了，服務不是很好，接近淩晨找座位點餐有些亂哄哄的，而且豬雜都是一斤起點，價格有些小貴。
食德喜
營業時間：17:00-淩晨03:00
位址：荔灣區芳村龍溪大道東廣佛數字創意園1樓3鋪（近地鐵坑口站）
芳村附近的人氣大排檔，不得不說芳村真的是一個生産美食的好地方呀。燒烤、海鮮、粥粉都有，價格實惠，味道也很不錯。
生蚝48塊錢一打，是内地怎麼也不會有的價格，個頭不大但勝在新鮮幹淨，大家可以嘗試一下本地的吃法，一半清燒一半蒜蓉。
他家的廣式煎餃也是一定要嘗，韭菜馬蹄鮮肉餡的，餃子皮很薄，外殼煎得很脆，便甜的調味，好吃。
兄弟深夜豆漿
營業時間：17:00-淩晨04:00
位址：泰沙路橋頭2号
這家兄弟深夜豆漿是曾經比較網紅的店，現在雖然人氣沒那麼旺了，但豆漿但味道還是挺不錯的，豆香味濃郁，沒有那種燒糊的味道。
深夜豆漿其實是潮汕人的吃法，豆漿不僅可以用來泡油條，還可以在裡面加山藥、雞蛋、燕麥、蓮子、紅豆等各種料，大半夜的搞這麼養生是為何。
店裡除了豆漿油條還會有很多潮汕的特色小吃，洪陽粿肉、普甯豆幹、炒粿、牛肉丸......
你看，廣州除了那些精緻的粵菜小點，還有如此多接地氣的美食。每次去廣州都像挖寶一樣，總會有新發現，帶幾個胃都不夠，看來還得多去幾次啊。
朋友們，你們有什麼私藏的廣州小館子嗎，歡迎留言分享，大家一起長肉。
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