老婆餅裡面沒有老婆，夫妻肺片裡面沒有夫妻，當然螞蟻上樹沒有螞蟻，但咱照樣受歡迎[機智]
書面語：螞蟻上樹，口語：肉末炒粉絲，英語：**^#%（我也不會[尬笑]）
個人口味較重，道地江南人士，卻是特愛四川小菜[馬思純的微笑]，特别愛下川菜館子，吃完回來研究那麻辣鮮香，水煮肉片、蒜泥白肉、口水雞、毛血旺、酸辣洋芋絲……（以後慢慢更新菜單）
上正題，螞蟻上樹，螞蟻是那肥瘦相間的肉末，樹就是那筋道的番薯粉，加上郫縣豆瓣醬的鹹辣特适合下飯，那番薯粉亦可當飽腹的主食～
食材：番薯粉、肉末
配料：姜、蒜、郫縣豆瓣醬、蔥、花椒粉
第一步：番薯粉加60-70度的溫水泡軟，水溫越高，泡的時間可以越短，一般到指尖用點力可以掐斷即可；（特别注意：泡過頭的粉容易炒糊不勁道）
自家番薯粉一下就泡軟了
第二步：選肥瘦肉比4:6的豬肉（因為太瘦的肉炒肉末太柴容易炒幹，太肥的肉容易膩）剁成肉末，切好蒜末、姜末，準備好一些郫縣豆瓣醬；提前準備好最後淋的料汁：半勺醬油、半勺醬油、半勺糖、些許雞精、兩勺料酒。
第三步：起鍋燒油，倒入蒜末姜末，爆出香味後加入肉末，看到肉末轉色熟了就加入郫縣豆瓣醬；
豆瓣醬提前爆香
第四步：倒入泡好瀝幹的番薯粉，加入之前準備好的料汁和花椒粉，快速用筷子攪拌翻炒，等到番薯粉開始變軟就可以準備出鍋啦，自家做的番薯粉沒有加過那啥膠，得快準狠，要不然馬上就會成坨[呲牙]；
用筷子炒粉和面是最快最友善的
完美出鍋，撒上蔥花，色香味都整整齊齊安排到位[得意]。
夏天不來點辣或者酸實在不下飯
我家娃可能遺傳我的重口味，對酸辣洋芋絲、螞蟻上樹情有獨鐘，有這倆菜，保準是最快的幹飯人[思考]
難度系數：[心][心]
美味系數：[心][心][心][心][心]