今（11月1日）起，農業農村部釋出的《綠茶低溫儲藏保鮮技術規範》正式在全國實施。67歲的英山退休幹部易華興高采烈地對記者說：“我心裡的石頭落地了！”
易華是這項技術規範的第一起草人。
據他介紹，1997年他就鑽研“綠茶保鮮”，1998年效果初顯，此後不斷進行完善，2007年榮獲省政府頒發的“科學技術發明獎”。他對記者說，“獲獎之前我就免費到處傳授，但人們不太重視，都說隔年茶雖香不如初，但喝不死人，搞那麼複雜幹嘛兒？殊不知，湖北茶葉在全國打不響，就是這種隻管‘不出事’、不求‘優中優’的惰性思維作怪呀……”
曲折的身世，可敬的老人
易華1954年出生，原籍何處，他不知道。
據他講，出生4個月，生母病逝。那是個吃不飽飯的年代，父親将他送人了。他跟養母讨了6年飯，養母也去世了。臨終前對他說，你去黃州，找一個叫“易元普”的人。
養母跟易元普有什麼故事，不得而知。年僅6歲的他，拿着破碗邊讨飯邊問路，走了近半年，才問到當時的黃州南湖農場，找到易元普，他這才有了“易華”這個名字。
易元普終身未娶，對他視如己出，把他養大，送他讀書。1984年他從當時的黃岡師專畢業，到英山三中教書。養父提醒他，“不是我把你養大的，是黨、是國家，我給你取名‘華’，是中華的華，你要報恩。”
赤子的忠心，滿懷的豪情
懷着養父的教誨，他認真教書，熱愛英山。
已30歲了仍無心婚戀，周末總騎自行車考察英山的地質、土壤，以及各類作物的生長。
英山“八山一水一分田”，1449平方公裡他幾乎跑遍了，訪貧問苦，記筆記，就英山如何更好發展經濟寫出萬言調查報告，寄給當時的英山縣委。
那時剛改革開放不久，時任縣委書記黃俊大為感動，很快派出兩個專班，一個論證他的報告的可行性，另一個考察他本人。1995年，他被調入縣委組織部工作，沒多久又派他任楊柳灣鎮科技副鎮長。
他意氣風發，率領楊柳灣鄉親們大面積種茶。
當時英山茶農不多，村民不願種，白天把政府發的茶苗栽下，夜裡又偷偷拔掉。
怎麼會這樣？多方打聽才知，種茶不如種糧食。種茶要三五年見效，春天采一點，6月後就賣不動了，也容易變質，才炒出的茶，沒幾天就味道不正了。
他自費去安徽黃山、浙江新昌、福建安溪考察。很沮喪，當時全國的茶葉都這樣，種茶不掙錢。
他開始鑽研儲茶。那時多用壇子封存儲茶，壇口放木炭吸潮，也有用開水瓶膽，但儲藏不多。他想，冰櫃能保鮮蔬果和肉類，也應該能保鮮茶葉呀。買了5斤茶葉放入冰櫃，3個月後取出，黴了。
烘焙過的茶，溫度低至-18℃，依然長黴，看來茶葉變質不光因為氣溫高，跟溫度太低也有關，這涉及到幹濕度，以及包裝材質。
他改用鋁箔袋包裝，3個月後取出，受潮發黴好多了，但茶香聞不到了。跑武漢請教專家教授，得知-18℃會破壞茶葉活性菌，哪還有香？
他回家繼續試驗，不知買了多少個5斤茶葉，不知試驗了多少次。1997年終于找到秘訣：最佳幹濕度為93至97%，最佳溫度為0至±5℃，必須用雙層鋁箔包裝。
但依然沒人信他，他就“以身試法”。
1998年籌資50萬元，在淡季（6-10月）向全縣收購名優綠茶，均價28元/斤，人們争相賣給他，共1萬斤，把縣食品公司冷庫租下來，按他設定的保鮮參數，儲藏。
秋茶漸漸漲價，漲至100元/斤時他開始賣，明說“我這是儲藏的春茶，味不對，可以退”，但茶葉香嫩如初，人們瘋狂搶購。漲至150元/斤、漲至360元/斤，最後有人願以500元/斤來買時，1萬斤存茶已銷售一空。
他賺了120萬元，卻并未就此變成商人。他将技術無償教給茶農，全縣一下子建起30多座冷庫。英山茶葉總産量跻身全省第一、全國前列，就始于他那次“以身試法”。2007年12月，他榮獲湖北省科學技術發明獎。
如今的英山，名優茶産量居全國前列。11個鄉鎮有10個是茶葉專業鄉鎮。易華當年任科技副鎮長的楊柳灣鎮，早已被譽為“大别山區茶葉第一鎮”。
不停地奔走，不老的匠心
省農科院果茶研究所陳勳博士，也是農業農村部11月1日實施的這項保鮮技術規範的起草人之一，他對易華深感敬佩，說“茶葉保鮮儲藏，遲早會有人做，易爹爹走在了時代前面。”易華想的是“湖北品牌”，奔走多年，呼籲保鮮，但市場反響不高，因為茶商隻為各自效益。
還有個客觀原因，并非所有茶葉都亟需保鮮，中低檔茶葉要求就不大，烏龍茶、白茶、黑茶也要求不高。“有人說易爹爹患有痛風，行走不便還免費到處奔走，是鑽牛角尖、想出名，他都快70歲的人了，還圖什麼名？”陳勳說，亟需保鮮的主要是綠茶，綠茶占湖北茶葉總量90%以上。像金駿眉、銀駿眉這種天價高檔綠茶，保鮮不夠，對品牌殺傷力巨大。“易爹爹思想前衛地關注湖北茶葉全局，展現的正是工匠精神。”
省農業農村廳果茶辦調研員宗慶波對記者稱，他一直為易華的精神所感動，“但市場未給予他應有的反響，還有個具體原因。”宗慶波說，國家相關行業技術标準，分強制型、提倡型。涉及消費者健康和社會安全的，必須強制執行；其餘則多是鼓勵型，以使産品品質達到最優。“這也正是易華的可貴可敬，他希望每位茶商能将産品做到最優，希望湖北盡快由‘茶業大省’變成‘茶業強省’，着實令人感佩。希望能通過此次國家正式頒行綠茶低溫儲藏保鮮技術規範，幫廣大茶商自發提質競進，追求卓越，盡快将湖北茶業的整體水準提到一個新層級。”
（湖北日報全媒記者 劉振雄）
來源：湖北日報