世間美味不過酸甜苦辣鹹，中國自古以來就信奉“民以食為天”，可見“吃”的重要性，若是沒了吃，便是天塌地崩了！中華文化博大精深，源遠流長。中華飲食文化更是讓人癡迷，不可自拔。我國地域遼闊,地理環境多樣,氣候條件豐富,所涉及的食物種類繁多,這都為我國的飲食提供了堅實的物質基礎，且我們的祖先們在漫長的生活實踐中，不斷選育和創造了豐富多樣的食物資源，使得我國的食物來源異常廣博，形成了令人眼花缭亂的飲食構成,在飲食上也就形成了許多風味:西北地區大盤雞，蘭州拉面、鯉魚、肉夾馍;華北地區牛羊不缺，驢肉火燒、麻花、刀削面;東北地區小雞炖蘑菇噴噴香，冷面、鍋包肉頓頓嘗;西南地區四川火鍋，過橋米線、湯粉、耗牛肉;華中地區甲魚多得要紅燒，豆腐要臭、熱幹面最香;華東地區瓦罐湯，烙餅、毛豆、灌湯包;華南地區廣東早茶為一絕，海南雞飯、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋撻、咖喱魚蛋、鹵肉飯！哇哦，就是這麼強大的飲食中華。小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故裡魂！一起來看看，今天，小編又給大家分享什麼美味佳肴吧！
香辣牛肉
食材：牛肉 200克、姜 适量、幹辣椒 50克、鹽 少許、雞精 少許、醬油 3克、生粉 9克、花生油 适量、料酒 3克、蒜 适量、青蔥 适量
做法
1.食材洗淨待用
2.幹辣椒待用
3.醬油、生粉、料酒待用
4.牛肉按直紋切0.2公分厚，用6克生粉，少許花生油、醬油、料酒按順時針攪拌，腌制10分鐘
5.幹辣椒用溫水泡5分鐘
6.熱鍋冷油，爆香姜、蒜
7.爆香姜、蒜聞到香味後下牛肉爆炒一分鐘
8.大約5成熟，撈起待用
9.幹辣椒去水待用
10.起鍋爆香剛才撈起幹辣椒
11.聞到辣椒香味後，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鐘，下少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水
12.下蔥，關火
13.裝盤可以上桌
青椒炒豬肚
食材：白煮豬肚500克、青椒、紅椒各250克、蔥花、鹽、料酒、味精、水澱粉
做法：
1、将豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段；
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下；
3、加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
木瓜排骨
1、木瓜去皮、子後洗淨切成塊；排骨洗淨剁小塊焯水備用。
2、炒鍋燒熱加油，放蔥姜爆香後放入冰糖炒至金黃色，再倒入小排翻炒。
3、然後加入少量料酒、醬油及木瓜拌炒，加水，要沒過食材，蓋蓋兒大火燒開再轉小火焖45分鐘左右。最後用水澱粉勾芡，淋上少許香油出鍋即可。
魚香腐竹菌菇
食材：腐竹100g 油适量 鹽适量 剁椒适量 黑木耳适量 香菇适量 味精适量 料酒适量 生姜片适量 芝麻油适量
1.腐竹用清水泡發後洗淨切段。
2.黑木耳和香菇泡發後洗淨，把香菇切片。
3.準備生姜片
4.剁椒和調制的料汁（料汁的比例，一調羹醋，2調羹白糖，一調羹醬油，2調羹醬油，一小勺生粉）
5.鍋内油溫5分熱，加入生姜片爆香。
6.三種食材全部倒入煸炒均勻加入料酒。
7.加入剁椒煸炒均勻
8.蓋上大火2分鐘
9.之後倒入料汁
10.翻炒均勻後加入味精
11.倒入适量的芝麻油，翻炒均勻熄火