辣椒炒肉~一直都是我的最愛~ 沒有之一。 簡單又好吃~ 配飯配面配饅頭~ 無敵萬能~~ 今天炒了辣椒炒牛肉~
By 晗小晗愛做飯吖
<h2>用料</h2>
牛裡脊 适量
辣椒 一個
澱粉 适量
醬油 适量
料酒 适量
耗油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、牛裡脊切成盡可能薄的片~ 看肉的紋路~ 把紋路切斷那個方向切片~~ 這樣好咬也嫩
2、牛肉加點澱粉抓一下。鎖住水分。
3、再加點水~~~讓肉更嫩
4、按摩一下，備用~這時候切辣椒啊神馬的。
5、鍋裡放油~ 放入腌制好的牛肉片炒散
6、放少許料酒去腥~其實不放也行
7、把牛肉炒至斷生出鍋備用~~ 看起來就超級嫩有木有。
8、重新起鍋燒油放入切好的辣椒。
9、翻炒均勻蓋上蓋子。少焖一下。
10、等辣椒開始有焦焦的邊了。加入醬油。
11、耗油提鮮。
12、加入牛肉片~~
13、翻炒均勻~~就可以出鍋啦~~
14、又嫩又香的辣椒炒牛肉就做好啦。
15、配個米飯和青菜。簡直太美味~
<h2>小貼士</h2>
醬油用醬油醬油，海鮮醬油神馬的都行。 實在沒有醬油都行，就是會上色嚴重。 0難度~ 有不懂的喊我吖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。