悶熱天氣裡，誰還願意出門去買冰飲？夏天最大的快樂莫過于在家就能享受清涼！如果再來個小甜點就更好了~此時大叔不得不推薦椰汁糕。尤其是小孩子最近在家歡實的不行，學都不想上了，上午睡到自然醒，爺爺奶奶和爸爸輪番上陣陪寫作業和各種玩，于是我就成了被他屁股後面追着要吃的那個了。吃完面包了，突然的跟我說，“想吃椰汁糕了！”我巴拉了下庫存，竟然還有一盒椰漿，剛好家裡有芒果，我就自我主張的給他做了椰汁糕。隻是在成品剛做出來的時候他還一臉嫌棄，說你為什麼不給我做椰汁紅豆糕，我說“你要不先吃一下這個試試呢”于是就成這樣的吃相了。
編輯
椰汁糕它是屬于夏天的點心，用冰箱就能做。清涼嫩滑又爽口，有顔又有味，而且意想不到的簡單，輕松3步就能搞定！紅棗的清香，加上濃厚椰汁，甜而不膩，唇齒留香。椰汁糕的外觀晶瑩剔透，椰香濃郁，涼涼滑滑，軟糯Q彈，清甜而不膩，吃完呼口氣，滿口都是椰香和紅棗香。還可以把自己愛吃的水果夾在中間，嫩滑Q彈的椰汁糕包裹着新鮮水果粒，口感令人驚豔。話不多說，今天大叔下廚房教你做紅棗椰汁糕，希望你吃得開心~
去殼紅棗、冰糖、馬蹄粉、椰奶
1、首先把清水煮沸，加入冰糖和紅棗，煮15分鐘，将紅棗冰糖水轉移到攪拌機攪勻，然後過濾得到紅棗糖水，不要紅棗渣；
2、然後向紅棗糖水中加入馬蹄粉，攪拌均勻，把汁過濾，清水煮沸，加入冰糖，直至煮化；
3、最後加入椰奶和馬蹄粉，攪拌均勻把汁過濾，在盤子上，先倒入一半的紅棗汁，隔水蒸8分鐘讓其凝固，倒入一半的椰汁，再蒸8分鐘，常溫冷卻即可。
嫩滑Q彈，清甜爽口的紅棗椰汁糕就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、這款椰汁糕很适合沒有經驗的新手，不用烤箱，沒有複雜工藝，簡單快手；
2、除去冷藏時間，隻需10分鐘左右，并且隻要認真按照食譜操作，幾乎0失敗。
還有更多美食等你呢~
夏天做道下飯菜：大叔教你幹鍋花菜，香氣撲鼻，開胃解饞，超好吃
夏天做點涼菜：大叔教你涼拌西芹，爽口開胃，簡單易做，超好吃
下方留言處可以分享你們喜歡的美食哦~吃完記得回來點個贊哦！