By 梓芙
<h2>用料</h2>
鴨腎 3個
香芹 2棵
姜片 7-8片
小米辣 3個
醬油 半勺
蚝油 半勺
鹽 适量
料酒 1勺
胡椒粉 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、1.備好食材，鴨腎要用澱粉和花生油抓均勻腌10分鐘，然後把髒東西清洗幹淨
2、2.鴨腎過水，再撈起來用冷水泡幾分鐘
3、3.撈起泡過冷水的鴨腎把白膜用刀刮幹淨
4、4.把鴨腎切成薄薄一片
5、5.鍋燒開将姜片炒香再把鴨腎炒一會再加點料酒去爆倉然後加點水水去煮，等湯汁差不多幹就可以加鹽、醬油、蚝油，再放香芹去翻炒一下就可以出鍋了
6、6.每次吃這個菜我都可以吃好多飯，甚至連湯汁都不放過，特别開胃下飯，喜歡可以做起來哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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