By 拾穗後廚
<h2>用料</h2>
奶油奶酪 220克
白砂糖 50克 不想太甜可以適當減量
黃油 35克
淡奶油 150克
蛋白液 55克
巧克力 80克
鹽 1克
奧利奧碎 65克
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材，打碎奧利奧
2、隔水融化黃油，加入奧利奧碎攪拌，放入瑪芬模具壓實，放冰箱冷藏
3、奶油奶酪加入砂糖、淡奶油攪拌
4、加入蛋白液、融化的巧克力混合
5、放入模具，入烤箱140度25分鐘
6、出爐晾涼後放冰箱冷藏一夜口感更佳
<h2>奶油奶酪的營養功效</h2>
1. 奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；
2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美；
3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝産物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道内正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；
4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；
5. 英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，進而起以抑制齲齒發生的作用。
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