“你平時在家怎麼用黃油？”對于這個問題，小編相信十個讀者中，有九個都會回答，“抹吐司吃。”的确，黃油抹吐司是最常見的黃油用法了。
熱氣騰騰的吐司，隔着螢幕好像都能聞到香味
那麼除了用來抹吐司，黃油還有什麼簡單的家常用法呢？就讓小編來為你盤點一下吧！
❂ 法式黃油吐司
吐司放入蛋液中浸潤，鍋中放小塊黃油融化，待油熱後放入吐司，煎至外脆裡嫩。吃膩了黃油烤吐司的你，來試着做這樣一頓豐盛的早餐，犒勞自己吧。
❂ 黃油熱松餅
鍋裡剛拿出來熱氣騰騰的松餅，配上新鮮的水果，在頂上放一小塊黃油，最後淋上蜂蜜或是楓糖漿。切一塊放到嘴裡，黃油的奶香與松餅的綿密，美好的一天就這樣開始了。
❂ 黃油拌洋芋泥
洋芋煮熟後去皮，然後壓成洋芋泥，在平底鍋中略炒幹洋芋泥中殘餘的水分，加入小塊的冰黃油，慢慢與洋芋泥融合。黃油被洋芋完全吸收後，還可以加入熱牛奶，進一步提升奶香。每一口下去都是極緻的享受呀！
❂ 黃油炒蛋
炒蛋也能用黃油？當然啦，黃油炒蛋scrambled eggs，口感柔滑松散，隻要稍稍佐以鹽和黑胡椒就能讓人胃口大開。秘訣就是黃油放入鍋中燒熱之後，就調至小火甚至關火，再加入蛋液，炒完的成品是柔軟潮濕的狀态，就成功了。
❂ 黃油蒜香法棍片
路過面包店，聞到蒜香法棍的香氣，就挪不開腳步？其實家裡制作也非常簡單，隻需将黃油軟化後與歐芹碎和蒜蓉混合，均勻塗抹在法棍片上，放入烤箱200度5-7分鐘，表面金黃，香氣四溢，怎麼吃都停不下來。
❂ 黃油時蔬
半素食主義的美味新方法，先将蔬菜焯水斷生，然後熱鍋加入黃油，放入蔬菜翻炒，撒少許鹽和黑胡椒即可出鍋。也可以當做肉類的配菜，無敵簡單卻超級好吃！
說了這麼多黃油的家常用法，相信大家已經等不及要撸起袖子大幹一場。别急，小編還有黃油的挑選教程，先讀完哦。
那麼多品牌黃油，怎麼挑呢？
看到超市貨架上有這麼多的黃油品牌，是不是暈頭轉向了？來跟着小編找一塊适合你的黃油吧！
step1
别買錯！買成了奶油奶酪 cream cheese就糟糕了，因為黃油和奶油奶酪在貨架擺放上會很接近，而且外包裝也較類似，很容易混淆。
step2
如果黃油是買回家塗抹用的，比如抹吐司或面包，那就選擇盒裝的黃油吧，友善易存，也适合小份量的挖取。
step3
如果你是素食主義者，那就選擇植物黃油吧！它的優點是價格低廉，但是含有反式脂肪酸，是以不推薦給大家，除非你是完全的素食主義，或者不能接受動物黃油的腥味。
品質較好的黃油，有來自法國的總統 President，紐西蘭的安佳 Anchor，法國的鐵塔 Elle & Vice，法國的佩森 Paysan和丹麥的銀寶 Lurpak等，這些品牌用來制作黃油的奶源品質高，制作工藝也有品質保證，世界範圍内都被廣泛認可。
當然，如果你說，我不差錢！我就想要最最頂級的黃油！那小編也能夠給你推薦幾款頂級的手工黃油。因為在法餐中，餐前面包是一定要配上黃油的，是以法國的米其林三星餐廳都會選擇和一些手工制作黃油的作坊合作，讓它們專供品質黃油。
這些手工生産黃油的作坊中，有些規模較大、産量較高的，也會将自己的産品進行零售，Bordier手工黃油就是其中的一家。除了無鹽黃油、含鹽黃油，Bordier的手工黃油還有多種口味，比如檸檬橄榄油口味、柚子口味、香草口味、辣椒口味、煙熏海鹽口味等等。
參考價格：5歐元/100克
Bordier黃油的櫃台設在巴黎最著名的老佛爺商場
僅次于Bordier的，還有Échiré。這也是一款手工黃油，深受法國皇室的喜愛。發源于法國西部的小鎮Échiré，幾百年來都保證着高品質。
參考價格：3.5歐元/100克
價格也還都能承受吧，隻是由于運輸和存儲的原因，國内買不到，想吃的代價就是飛去法國的機票。
由此可見，黃油對于法餐是多重要了吧～餐前面包和黃油，相當于是一家餐廳的給客人的第一印象，對于特别美味的黃油，有些熱愛美食的客人還會選擇打包回家。沒辦法，黃油的地位就是這麼高！