重慶美食店千千萬，在一衆以小面、火鍋為代表的麻辣美食的帶領下，一些隻有本地人才知道的特色小吃便被埋沒了。
作為重慶的中心，解放碑一帶彙集了重慶各個區縣的名小吃，特别是八一路好吃街，從頭走到尾，令人應接不暇。比如酸辣粉、山城小湯圓、冰粉等小吃，價格便宜分量足，深受遊客的喜愛。
然而，在好吃街卻少了一樣真正能代表重慶的小吃——熨鬥糕。說起熨鬥糕，它的曆史悠久，是中國明代時期皇宮裡流行的小吃。後來流傳到民間，才逐漸在重慶風靡起來。
遊品初次接觸熨鬥糕，大概還是我十多歲的時候，正在念國中，放學後在重慶的街頭遇到了一個小攤，賣的就是熨鬥糕。正值放學時間，學生們蜂擁而上，叽叽喳喳地喊着“熨鬥糕”，眼睛專注看着小販手裡的動作。
雞蛋、白糖、米粉漿，與燒得燙手的鐵烙一接觸，便發出了滋滋的聲音，讓人聽了有些害怕，腳步不由得向後退了半步，生怕會“滋”到自己。
經過小販三兩下翻轉，熨鬥糕很快就熟了，然後學生們就等不及地又往前擠去，手裡拿着零錢高舉，想要比同伴先拿到剛出爐的熨鬥糕。
這樣的場景在以前的重慶十分常見，但在城市的發展中逐漸逝去，甚至很難在城市中心找到販賣熨鬥糕的小店了。經過幾次三番地尋找，終于在一次偶然的探訪中，在重慶的一個巷子裡發現了這家小店。
雖然是無意間來到山城步道打卡，這間小店卻給我帶來了意外的驚喜，店鋪就在山城步道的一個巷子口，小攤十分熱鬧，圍着一群等待購買熨鬥糕的食客。
做熨鬥糕的是一位道地的重慶阿姨，非常熱情，一邊做熨鬥糕一邊跟食客聊天，動作十分娴熟。店鋪的招牌上展示了熨鬥糕的不同口味，比起以前單純的熨鬥糕來說豐富了許多，紅豆味、果醬味、綠豆味、黃豆味……
雖然口味多變，但熨鬥糕自身的特性還是一如既往，在鐵烙的刺激下，熨鬥糕燙得金黃而軟糯，個頭雖小，卻能讓我們體會到無限的清甜。
當然，熨鬥糕的價格也不似從前那樣廉價，大緻是漲了一倍，但與其他網紅小吃相比，熨鬥糕的價格也還是很親民了。原味的熨鬥糕是一個隻要1元，最貴的口味也是2元，這麼便宜的小吃，重慶哪裡還能找到呢？
遊品選擇了一個紅豆味的熨鬥糕，等了大概一刻鐘的時間，拿到手立馬就被燙到了。輕輕吹走熱氣後，就聞到了一股濃郁的米香，輕咬一口，細嚼起來卻是帶有清甜的口感，味道好像跟過去吃到的差不多。
熨鬥糕雖然很小，不知道是不是我的錯覺，吃起來卻很厚實，這大概是因為有兒時記憶的加成罷了。
如今，熨鬥糕還是熨鬥糕，但已經不是從前那個在重慶盛行的小吃了，甚至很多重慶人也不知道熨鬥糕，在這家店門前說出了“這不是什麼重慶特色小吃”的言論。
我很驚訝，心想如果這都不算是重慶特色小吃，那麼隻有網紅小吃才是嗎？而這家賣熨鬥糕的小店，也是因為在口口相傳中變成了網紅，才熱鬧起來。
你們還記得小時候吃過的熨鬥糕嗎？歡迎留言讨論。