大蒜在高溫季節不能發芽，在低溫季節發芽緩慢，一般都需要進行浸種催芽以後進行播種，具體方法如下:
簡單的說大蒜催芽就是将浸泡以後的大蒜蒜瓣放在合适的環境下，促進大蒜發芽的措施。在高溫季節和低溫季節的方法有所差異，
<h1 class="pgc-h-arrow-right">高溫季節為何要進行大蒜催芽？如何進行催芽？需要做哪些準備呢？</h1>
大蒜蒜頭收獲以後會進入一段休眠期也隻有想辦法打破大蒜黃葉休眠期，才有可能出苗。
打破大蒜種子的休眠期的方法主要是将溫度降低到20℃以下，刺激大蒜種子蘇醒。同時也需要潮濕的空氣濕度，蒜瓣吸收足夠的水分以後才能完成。
具體方法:在高溫季節，将大蒜蒜頭進行分瓣，去掉表皮和蒜瓣基部，然後放進清水種浸泡清水6～12小時，等到蒜瓣吸足水分以後，将蒜瓣放進4～5℃的冰箱或者冷庫裡3～4天，然後放在15～20℃的環境下進行催芽等到蒜瓣開始發芽以後開始播種。
降溫措施主要包括以下幾個途徑:蕃薯窖、窯洞、岩洞、地下室、深水井和冷庫。隻要是能夠将溫度降低地到20℃以下的方法都可以。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">低溫季節如何對大蒜催芽？</h1>
低溫季節，大蒜不能出芽，或者出苗不齊，唯一的辦法就是提高土壤溫度，促使大蒜發芽整齊，而且避免幼苗出現凍害。一般情況下，對大蒜進行浸種以後，進行加溫處理讓大蒜蒜瓣快速出芽，然後覆寫地膜或者扣棚，促進發芽。
在秋季以後，大蒜不存在不能發芽的問題，但是在低溫季節，也不可能發芽，主要問題是溫度太低而不是休眠問題。在這個季節，想辦法提高催芽溫度和育苗日溫度，才是提高發芽率最佳的措施。主演的措施有:地面覆寫地膜、溫室大棚等可以明顯提高土壤溫度的方式。
生産上，切去頂芽、采用化學物質催芽等辦法啊切合實際，也會有很多的費用，還不如低溫催芽，這是很多人都不知道的事情，希望很多人都知道其中原委。