松軟可口的小蛋糕配上酸酸甜甜的草莓幹。還有奶香濃郁。酥酥脆脆的表皮，好吃到起飛～做法簡單0失敗。趕緊安排上吧！ 食材用料 蛋3個（55克以上） 低粉50克 玉米澱粉5克 白糖20克 玉米油33克 牛奶38克 草莓幹200克 酥粒用料 黃油25克、白糖20克、面粉20克 工具， Detbom烤箱 做法： 1、制作酥粒 混合黃油25克、白糖20克、面粉20克，揉搓成顆粒狀即可。放入冰箱冷藏備用。（防止黃油軟化成面糊） 2、制作蛋糕糊 蛋凊、蛋黃分離，蛋黃裡，加入牛奶，玉米油。攪拌乳化。篩入低筋面粉。“Z”字型攪拌至順滑無顆粒狀态，備用 蛋清擠幾滴檸檬汁祛腥，加入1/2，白糖和玉米澱粉。低速打發至泡沫細膩。再次加入剩下的白糖和玉米澱粉。中高速打發至提起有小尖角不滴落即可！ 蛋白霜分兩次加入面糊，上一次攪拌均勻再加入下一次。攪拌順滑，裝入裱花袋，擡入紙杯四分滿，放上草莓幹。再次擠入面糊至7分滿，再次放上的草莓幹，舀上一勺酥粒！ Detbom烤箱，上下管150度。提前預熱10分鐘。放入小蛋糕。上下管180度烤20分鐘（不同牌子的烤箱溫度和時間有所差異。僅供參考）表面金黃開花即可。 小帖士： 做這款小蛋糕。0難度，有手就會做，趕緊448！
By 蟹蟹日常美食
<h2>用料</h2>
白糖 20克
面粉 50克
雞蛋 3個
玉米澱粉 5克
牛奶 38毫升
草莓幹 200克
黃油 25克
低粉 20克
<h2>做法步驟</h2>
1、1.準備食材
2、2、制作酥粒
3、3、制作蛋糕糊 蛋凊、蛋黃分離，蛋黃裡，加入牛奶，玉米油。攪拌乳化。篩入低筋面粉。“Z”字型攪拌至順滑無顆粒狀态，備用
4、4、蛋清擠幾滴檸檬汁祛腥，加入1/2，白糖和玉米澱粉。低速打發至泡沫細膩。再次加入剩下的白糖和玉米澱粉。中高速打發至提起有小尖角不滴落即可！蛋白霜分兩次加入面糊，上一次攪拌均勻再加入下一次。攪拌順滑，
5、5、裝入裱花袋，擡入紙杯四分滿，放上草莓幹。再次擠入面糊至7分滿，再次放上的草莓幹，舀上一勺酥粒Detbom烤箱，上下管150度。提前預熱10分鐘。放入小蛋糕。上下管180度烤20分鐘（不同牌子的烤箱溫度和時間有所差異。僅供參考）表面金黃開花即可。
6、6、烤好取出放涼即可開吃。
<h2>小貼士</h2>
小帖士： 做這款小蛋糕。0難度，有手就會做，趕緊448
<h2>白糖的營養功效</h2>
白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳、解毒醒酒、降濁怡神；可用于治療中虛脘痛、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、口幹燥渴以及腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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