“學廚先立德,做菜先做人。”這是烹饪大師費翔的人生格言。
都說民以食為天，好的菜肴可以讓人食欲大增。廚師将高超的廚藝融入到形态各異的菜品中，不僅給人味蕾的滿足，還能帶來美的享受。入行二十多年以來，費翔始終堅持對烹調技術的研究和探索，刻苦鑽研烹饪技術，敢于創新和攀登，對每道菜品精雕細琢，力求做到十全十美。
首屆中國川菜大賽中獲得“冷菜單項競賽金獎”、第三屆全國名廚交流比賽研讨會中榮獲“金獎”、雅安市旅遊行業首屆烹饪大賽冷菜“一等獎”……一路走來，費翔拿過不少“第一”，但在他看來，做菜永遠沒有第一，也永遠沒有終點——學無止境。
從1997年進入四川成都蓉城飯店擔任涼菜主管，多年來費翔先後負責過成都西海宴酒樓、成都小天鵝飯店、成都明宇豪雅酒店等後廚工作。費翔在擔任成都明宇豪雅酒店行政總廚時，全面負責集團餐飲廚房運作，在強化出品、規範管理的同時，定期進行全集團菜品研究與開發，不斷吸取行業先進經驗并在集團内資源共享，同時有針對性地組織廚師團隊學習外出考察，使得集團餐飲水準領先于同行，獲得經濟效益與品牌效益的雙豐收。
費翔主攻川菜，兼收湘菜、粵菜、贛菜及陝菜，尤其擅長分子菜、融合菜及中國意境菜。一心鑽研廚藝讓費翔的廚藝技術日趨精湛，并逐漸形成了自己的廚藝風格。2019年，費翔任成都寬窄巷子見山書院行政總廚，開發2000道新川菜，獲得市場好評。2021年3月，費翔來到籌備中的天府機場空港食府任行政總廚。
身份的不斷轉變，也讓費翔積累了豐富的廚房籌備和管理經驗。他曾先後成功主導開業8家餐飲新店，憑借過硬的本領讓新店在開業初期就以良好的出品和規範化的管理站穩市場。
少一些浮躁，多一些真誠。日複一日，費翔就是這樣嚴格要求自己，堅守對烹饪技藝的探索、創新和傳承，始終以敬畏的心态去做每一道菜。同時，他還耐心地做好傳幫帶工作，為餐飲業培養了大批廚政管理人才、遍及國内知名酒店餐飲業。
記者 雷茜