一到秋冬季，很多家庭的水果就被橘子、橙子、柚子承包了。但你知道嗎，橙子、橘子如果碰到氣球，稍不注意就會引發爆炸。
不久前，浙江義烏消防救援支隊做了一次實驗，消防員将橘子皮擠出汁液滴在氣球上，氣球瞬間爆炸了。
不僅如此，剛剝完橘子的手觸摸到氣球，氣球也爆炸了。
兩類完全挨不着邊的東西，湊在一塊竟然能擦出“火花”，這究竟是怎麼回事？
《生命時報》結合實驗采訪專家，解讀橘子“引爆”氣球的原理，提醒你留意身邊那些有爆炸風險的食物。
受訪專家
北京市通州區消防救援支隊宣傳科 祁興龍
為啥橘子能“引爆”氣球
橘子的什麼成分會引爆氣球？到底是橘子皮上的汁液導緻氣球爆炸，還是橘子汁導緻的？
為了抓住引爆氣球的元兇，消防員分别用果皮汁液和果汁做了實驗：
将橘子皮的汁液擠到氣球上，氣球瞬間爆炸。
柚子、檸檬等柑橘類的果皮汁液同樣能“完爆”氣球。
用力将剝了皮的橘子擠出果汁，氣球完好無損。
由實驗可知，氣球爆炸的元兇是橘子皮。
柚子、檸檬、西柚等6“兄弟”依次上陣，重複同樣實驗。
專家指出，橘子、柚子等橘子類水果的果皮中含有芳香烴類化合物，該物質對橡膠的溶解性很強，瞬間就能溶解掉。
而氣球正是橡膠制品，當氣球内部充滿大量氣體時，本身就承受着很大的壓強，如果有一處被腐蝕變薄或破裂，就會讓内部壓強不均，進而發生爆炸。
義烏消防提醒：氣球爆炸與汁液的多少、橡膠的厚度、氣球吹脹的情況都有密不可分的關系。
并不是隻要液體濺到氣球表層就能引起爆炸，實際上要看是否達到了氣球爆炸的臨界點。
如果氣球體積比較小，橡膠厚度又比較厚，那可能要汁液比較多，甚至需要塗抹才會爆炸。
除了驚吓，可能會有更大傷害
2016年12月，有新聞報道1歲多的溫州男童小星吃橘子的時候玩氣球，突然氣球在右眼爆炸，導緻小星的眼球直接被炸裂。
除了帶來直接的傷害，氣球爆炸瞬間産生的響聲，也會給孩子造成驚吓，甚至留下對氣球的恐懼。
專家提醒：在吃橘子、橙子、柚子、檸檬等柑橘類水果的時候，請勿靠近氣球。
吃完水果後，剝過果皮的手要清水沖洗幹淨，将果皮扔進垃圾桶内，才能接觸氣球。
家裡有孩子的，在給孩子吃柑橘類水果時，最好不要給孩子玩氣球，以免氣球突然爆破傷害到孩子。
這些食物也有爆炸風險
除了柑橘類水果之外，還有很多常見的食物會有爆炸風險：
百香果
今年7月，河北滄州某快遞站裡一件包裹突然發出一聲巨響，經檢查發現，是一箱百香果醬發生了爆炸。
百香果做成百香果醬後，相對液态化，具備微生物發酵的條件，當微生物引起發酵時産生氣體，氣壓過大超過瓶身承受力，就會爆炸。
是以，拿到百香果後，可以連包裝一起先放入冰箱冷藏一下，減少内部氣體壓力，再打開就不容易爆炸了。
含氣飲品
今年7月，上海一男孩被一罐冷凍碳酸飲料炸傷。易拉罐拉環劃傷了臉部，又穿透了腮部，最後縫了38針。
碳酸飲料在被冷凍時，内部的水結冰發生膨脹，内本身有二氧化碳，就存在壓力，瞬間開啟就把密封的罐子“脹炸了”。
一般碳酸飲料在0℃以下才會結冰，是以在冰箱内冷藏格子裡比較安全，千萬不要放到冷凍室内。
除了碳酸飲料，密封的瓶裝或罐裝啤酒、氣泡酒等飲品都可能發生類似危險，建議放在0~25℃左右的環境内更加安全。
酸奶
2019年，廣東送奶工唐先生在檢查酸奶時，被突然炸開的瓶蓋傷了眼睛。
有些乳酸菌比較穩定，發酵也隻會産生乳酸，這被稱為正型乳酸發酵。這種情況下，是不會發生爆炸的。
而有一些乳酸菌除了乳酸外，還可能會産生醋酸、酒精、二氧化碳等，這些被稱為異型乳酸發酵。
如果酸奶沒有進行正确儲藏，乳酸菌會更加活躍，進而産生很多氣體，當二氧化碳越積越多，容器撐不住時，輕微的碰撞就會讓它爆炸。
建議大家在日常生活中正确食用、科學儲存以上食物，避免發生意外。▲
本期編輯：王薏欣
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