蒜香茄子的滋味你試過後不會忘記 人生得意須盡歡，吃貨對于美食的熱愛你永遠無法想象，上周點了個燒烤外賣，裡面的烤茄子巨難吃，小小一個十五塊錢，料少而且沒熟透，為此我記恨了幾天暗暗發誓再也不吃那家了，想吃自己做！！這就給安排上了～ 材料：茄子、小米辣、青辣椒、蒜頭、蔥 配料：食用油、醬油、耗油、鹽 1. 将茄子洗幹淨擦幹水分，抹一層食用油放進烤箱上下火180度15分鐘 2. 趁着烤茄子的期間我們準備蒜蓉醬，小米辣、青辣椒、蔥花切碎 3. 蒜頭去皮剁成蒜蓉用清水清洗幾次，這是為了将蒜蓉的苦味澀味洗掉 4. 鍋中倒入多一點點的食用油，油熱将蒜蓉倒入鍋中翻炒兩分鐘 5. 将小米辣跟青辣椒也倒入鍋中一起翻炒三分鐘 6. 蒜蓉醬中加入醬油、耗油、鹽翻炒均勻即可出鍋 7. 烤好的茄子切開放入自制蒜蓉醬，繼續180度10分鐘好吃的茄子就完成啦 熟透的茄子可以吃的幹幹淨淨剩下一層薄薄的皮，一點都不浪費，味道也是杠杠的~ 快跟我一起動手試試吧~
By 恭喜發财
<h2>用料</h2>
茄子 2個
大蒜 适量
青椒 适量
小米辣 适量
醬油 适量
耗油 适量
鹽 适量
蔥花 适量
植物油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材配料
2、鍋中倒入多一點點的食用油，油熱将蒜蓉倒入鍋中翻炒兩分鐘， 将小米辣跟青辣椒也倒入鍋中一起翻炒三分鐘，蒜蓉醬中加入醬油、耗油、鹽翻炒均勻即可出鍋
3、茄子刷油放進烤箱
4、切開茄子，均勻淋上醬汁，返烤10分鐘
5、出鍋啦
<h2>茄子的營養功效</h2>
味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道惡性良性腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水準不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。
<h2>茄子的飲食禁忌</h2>
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。
手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。
茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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