雖小卻富的文萊有哪些美食？這份美味清單告訴你答案竹筒雞Hati BuyahBelutak Daging炸雞沙嗲烤魚椰漿飯Nasi KatokNasi GorengMee Goreng叻沙湯西米糕Kelupis粿印度煎餅Ketupat蜂蜜蒜香雞披薩炸香蕉煎蕊娘惹紅豆冰/ABC冰拉茶

說到文萊，你想到了什麼？

在東南亞諸多國家裡，文萊并不算是最引人注目的那個。很多人對這個國家有些陌生，那麼今天我們先從文萊的美食文化聊起，讓我們一起走進這個東南亞國家吧！

文萊的美食深受馬來西亞、新加坡、印度尼西亞等鄰國的影響，而這些鄰國又受到了中國、印度等國家的影響。

文萊是一個以伊斯蘭為主的國家，是以幾乎沒有豬肉供應，并且禁止喝酒。據說，在文萊想要吃豬肉和喝酒，需要經過很複雜的手續。是以，很多想要喝酒的文萊人會選擇附近的馬來西亞城市，比如沙撈越州的美裡。

和其他東南亞國家一樣，文萊美食大多數是辛辣的。在文萊飲食中，米飯和面條是很常見的。另外，魚類也很常見，畢竟這是一個沿海國家，漁業是這裡最大的産業之一。

椰奶和辣椒是主要碳水化合物和蛋白質的風味調料。

在盤點文萊美食之前，我們來了解一些基本詞彙。

Nasi——米飯

Mee——面

Ayam——雞

Ikan——魚

Goreng——炒

現在就正式開始盤點文萊的經典美食吧！

竹筒雞是把腌制好的雞肉和洋蔥等香料一起塞入竹筒制作而成的，然後放在火上慢慢烹饪，做好的雞肉帶着淡淡的竹香。通常，竹筒雞會和米飯一起食用。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="134">Hati Buyah</h1>

Hati Buyah是一種炒牛肺，具有獨特的辛辣味道。這道菜充滿異國情調，如果你喜歡吃内髒，可以嘗試一下。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="150">Belutak Daging</h1>

這是一種用牛肉和大量香料制成的食物，吃起來酸甜可口。

這是來自印尼的美食，在文萊很受歡迎。先把雞肉用香料和香草腌制，然後油炸即可。炸好的雞肉搭配米飯和辣椒醬食用。

沙嗲就是烤肉串，在很多東南亞國家都很受歡迎。沙嗲是文萊很受歡迎的街頭小吃，包括魚丸、羊肉、雞肉，甚至是一些内髒。沙嗲總是用醬汁腌制，有時候和叄巴醬一起食用。

沙嗲的價格很便宜，通常可以在夜市和街頭小攤上找到。

文萊另一種流行的街頭食品就是烤魚。這些魚通常比較大，可以當一頓飯吃，并且淋上文萊特有的橘子汁。

在東南亞，當然不能錯過椰漿飯。

這是一種用椰奶烹制的香米飯，配以鳳尾魚、叄巴醬和花生，通常和雞蛋以及黃瓜一起食用。椰漿飯在文萊的餐館和街頭市場很容易找到。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="125">Nasi Katok</h1>

Nasi Katok直譯就是“敲門飯”。這道美食的起源來自這樣一個故事：一位饑餓的旅人在半夜敲了幾個小時的門尋找食物無果，隻有一家餐館開了門，餐館老闆把能找到的米飯、雞肉和叄巴醬端給了他。

Nasi Katok也是文萊最受歡迎的國菜之一。Nasi Katok的制作方法有很多種。基本上都是一份米飯、一份雞肉和叄巴醬。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="130">Nasi Goreng</h1>

Nasi Goreng可以被稱為印尼炒飯或馬來炒飯，可以在任何有印尼或馬來餐廳的地方找到。

其實它就是一種炒飯，通常由米飯、蝦、雞蛋或雞肉組合而成。在文萊，你可以看到各種形式的Nasi Goreng，是一道經濟實惠的美食。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="166">Mee Goreng</h1>

Mee Goreng就是炒面，這是另一種在文萊流行的東南亞美食。

它由面條、雞肉、牛肉或海鮮（通常是大蝦）以及一些蔬菜（通常是洋蔥和黃瓜）制成。

叻沙起源于馬來西亞半島，是一種用椰奶制成的咖喱辣湯，裡面有粉絲或小麥面，以及雞肉、魚或海鮮（通常是蝦），上面還會添加各種蔬菜。

這是傳統的印尼菜，現在已經在文萊流行開來。湯由特質的五香肉湯、蔬菜和某種肉類組成，食譜也因餐廳而異，最常見的就是雞湯。

西米糕是文萊的國菜之一。西米是西米棕榈樹木髓部提取的澱粉。西米糕就是用西米加上水做成的一種糕點，通常搭配一種叫“cacah”的酸辣醬，它通常由蝦、酸橙汁和辣椒制成。

二戰期間，文萊被日軍占領，當地人因為饑餓隻能進入森林尋找可食用的食物，西米糕就是由此而來的。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="123">Kelupis</h1>

Kelupis是用糯米制成的小吃，外面用椰子包裹，類似我們的粽子。在比薩亞文化中，Kelupis通常作為茶點出現在特殊場合裡。

Kelupis有不同的種類，有些搭配鳳尾魚，有些搭配蝦幹，也可以和咖喱醬或花生一起享用。

我們對粿并不陌生，因為粿本身就是來自中國，現在在包括新加坡、馬來西亞和文萊等東南亞國家很普遍。

粿的種類有很多，比如一種叫“Kuih Bahulu”的烤雞蛋糕，在開齋節和農曆新年很受歡迎。

還有被稱為“Kuih Kosui”的缽仔糕，是用棕榈糖或香蘭調味的糯米糕。

在這裡你還可以品嘗到印度煎餅，這些煎餅有些是純面餅，有些是帶餡料的，餡料有鹹味的，也有甜味的。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="143">Ketupat</h1>

Ketupat也是一種粽子，在新加坡、菲律賓、印度尼西亞和文萊都很常見。

這種粽子是用棕榈葉包裹的，搭配仁當、花生醬和沙嗲食用。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="148">蜂蜜蒜香雞披薩</h1>

雖然聽起來很奇怪，畢竟披薩聽起來就是一種西方美食。而這款披薩的重點不是披薩，而是配料。文萊是世界上唯一可以品嘗到蜂蜜蒜香雞披薩披薩的地方。

炸香蕉是來自印度尼西亞的小吃，在文萊廣受歡迎。香蕉裹上面粉，然後放在油裡油炸，有時候會配上蘸醬或奶酪。

炸香蕉在全國各地的夜市都能找到，還可以在早餐和午餐時間的街頭小攤買到。

煎蕊是一種刨冰，由椰奶、棕榈糖、紅豆和煎蕊條制成，有時候也會加入其它配料。

根據季節的不同，還會有一些時令水果，如榴蓮。

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="182">娘惹紅豆冰/ABC冰</h1>

這也是一種刨冰，除了刨冰和糖漿外，通常還有紅豆和仙草，以及其他配料，如水果、淡奶、堅果和玉米等。

娘惹紅豆冰在文萊、馬來西亞和新加坡都非常受歡迎，除了街頭小攤外，一些餐廳也有出售。

拉茶是文萊和馬來西亞常見的一種茶，它由紅茶和煉乳混合而成，頂層呈現泡沫狀。拉茶很甜，是以一般不用加糖。

以上就是文萊的一些美食盤點~

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