醬肉餡，肥7瘦3斤，，糖色用白糖100g，老姜适量，甜面醬适量，雞精100g味精100g，白糖适量， 鮮肉餡，肥肉6斤，瘦肉2斤，鹽6g，糖3g，醬油适量g，醬油适量，雞精，味精各8g，水斤适量，胡椒适量
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