彙集澳洲領先的原住民美食廚師
澳洲最大的國家公園
從未嘗試過的美食體驗
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2018年5月18日至27日
品嘗卡卡杜美食節将帶來獨特的體驗，所有這些都将在這個具有雙重自然和文化遺産的國家公園舉行。
美味咖喱
保羅·尤達·伊斯科夫（熱情）
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Paul 'Yoda' Iskov專門使用當地特産在澳洲獨特的景點開設臨時餐廳。
在去年的卡卡杜美食節上，保羅的團隊在卡卡杜國家公園偏遠、未知的地區為40位客人和原住民所有者提供了10道菜，包括鳄魚和香腸、野花格蘭尼塔和金種子林丁頓蛋糕。
今年的Fervor菜單和用餐地點仍然保密，但它肯定會是一次難忘的美食體驗。
Ben Tyler & Kylie-Lee Bradford
卡卡杜廚房
Ben Tyler和Kylie-Lee Bradford在去年的Taste Kakadu美食節上引入了一個新概念 - 使用刺痛舌頭的灌木食物來創造令人印象深刻的食物，如酥脆的貓鳗尾巴，藜麥傳統蘇打面包和芋頭壽司。
這對夫婦正在為2018年開發一些令人興奮和美味的組合，很高興今年再次分享他們對叢林食物和傳統烹饪技術的知識。
紮克·格林
以利亞的廚房
今年，原住民廚師紮克·格林（Zach Green）将他的創新美食帶回了卡卡杜。
Zach 喜歡在烹饪時講述家庭故事，分享原材料的文化意義、原住民親緣關系和文化的深刻複雜性。
作為達爾文彈出式廚房Elijah的主廚，Zach了解當地人的口味，甜椒芒果泥蟹和綠螞蟻芝士蛋糕是他最喜歡的菜肴。
永恒的傳統和現代美食
在卡卡杜，叢林美食，從尖吻到卡卡杜李子，邀請您品嘗它們。
美食節特别活動
彈出式餐飲活動
與原住民所有者一起步行探索卡卡杜
岩石藝術畫廊活動
黃河遊船 - 廚師特别小吃
與釣魚一起吃飯
每年的2月到11月，都是捕魚的黃金季節，黃河上都有大量尖吻鲭魚等着被捕獲。
坐下來編織一個水果籃
叢林食品配料
叢林蘋果
黑加侖
卡卡杜李子
綠螞蟻
特别體驗
必做之事
黃河遊船
黃水遊船沿途帶遊客欣賞豐富的野生動物，壯觀的景色和黃水河遊泳池不斷變化的景觀。日出和日落後，遊輪穿過黃水河池和鳄魚河南部支流的獨特生态系統。Yellowwater Cruises全年開放，每天營運六次，每次90或120分鐘。
大約三分之一的澳洲鳥類生活在卡卡杜，至少有60種鳥類生活在濕地中。鴨子和鵝是最常見的。可以看到老鷹徘徊尋找獵物，獨特的蜻蜓，甚至澳洲鶴在跳舞。在自然栖息地也有很多鳄魚，在洪泛平原上也有水牛。
烏比爾
Ubirr是世界上最着名的岩石藝術遺址之一，創世紀的故事已經講述了數百萬年。進入令人驚歎的主畫廊，跟随原住民所有者Connie Nayyingul，在列入世界遺産名錄的岩畫旁邊享受罕見的叢林美食 - 山藥。然後，前往烏比爾斯的頂部，聽聽有關原住民長矛的故事。
觀看鳄魚
卡卡杜有大約10，000隻成年鳄魚！這些史前生物已經在該地區生活了數百萬年。
他們是可怕的獵人，可以在尾巴的幫助下沿着水面高速行走。肌肉發達的尾巴将它們的身體推出水面，并在突襲中攻擊獵物，這通常是緻命的。
有幾種方法可以安全地在公園周圍觀看這些史前掠食者。Cahills Crossing和Yellow Water有安全平台，還有兩艘遊輪可供選擇 - Guluyambi文化遊輪和黃河遊輪。
旱季（8月至11月）的結束是觀賞鳄魚的最佳時間。根據天氣和時間，它們可能會在陽光下變暖，或者在陰涼處或水中保持涼爽。在預訂遊輪之前，請向您的導遊詢問一天中觀賞鳄魚的最佳時間，因為它可能每周都有所不同。
卡卡杜國家公園門票預訂和其他資訊 parksaustralia.gov.au/kakadu/taste
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