自從孩子住校後，老公工作日中午也不在家，午飯就變成我一人吃。 雖然一個人吃飯， 我也不将就也不點外賣， 作為40+的女人，一定要對自己好一點，一人食也有滋有味，午餐不僅要吃得營養健康，又要精打細算。曬一曬45歲阿姨七款極簡午餐，簡單營養又美味， 曬圈火了，網友： 會過日子，女人善待自己很重要。 如果你一個人在家不知道吃什麼， 試試它們吧。
【蝦仁手抓餅套餐VS彌核桃聖女果VS咖啡】
原料：手抓餅 蝦仁 生菜 彌核桃 聖女果 料酒 澱粉 油鹽
制作：蝦仁加入鹽、料酒和澱粉等調味料拌均勻；熱鍋涼油， 将蝦仁放入鍋中去翻炒先熟後盛出來。平底鍋中無需放油，将手抓餅放進鍋中去煎至金黃後翻面後再将另一面也煎至金黃。将手抓餅放入盤中，在上面加入生菜葉和熟蝦仁，再将它卷起來後切成兩半後放入盤中，再搭配上水果味碟（彌核桃、聖女果）和1杯咖啡即可。
【韭菜豆芽蝦仁炒米粉VS咖啡】
原料： 米粉 蝦仁 韭菜 豆芽 醬油 料酒 澱粉 胡椒粉 油鹽
制作： 蝦仁加入鹽、澱粉、料酒等調味料拌均勻腌制一下； 熱鍋涼油， 加入蝦仁進鍋翻炒至變色，加入豆芽進鍋翻炒兩下； 加入準備好的米粉進鍋翻炒均勻； 加入醬油翻炒上色；加入韭菜進鍋翻炒變色；加入鹽和胡椒粉調味翻炒均勻，炒好了盛入盤中，最後再搭配上一杯咖啡即可。
【香煎水餃VS陳皮薏仁紅豆羹】
原料： 冰凍水餃 油 水 紅豆 薏仁 陳皮 冰糖
制作：将洗淨的紅豆和薏仁放入電壓力鍋鍋中，加入陳皮絲，一次性加入足量的水； 按下電壓力鍋上炖煮豆類食材的功能鍵； 時間到， “陳皮薏仁紅豆羹”就制作好了，再加入少許冰糖融化即可。将冰凍水餃平鋪在不沾平底鍋中，加入少許水和油，加蓋焖煮5分鐘， 揭開蓋後小火慢慢煎，将水餃底部煎至水餃底部微微金黃即可。将煎好的水餃搭配上陳皮薏仁紅豆羹，一起端上桌即可。
【牛肉菌菇青菜炒年糕VS葡萄VS牛奶】
原料： 年糕 牛肉 白玉菇 木耳菜 醬油 料酒 澱粉 胡椒粉 油鹽 葡萄
制作： 牛肉片加入鹽、澱粉、醬油和料酒等調味料拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，将牛肉片放進鍋中翻炒至變色； 加入白玉菇進鍋翻炒兩下；加入年糕片進鍋翻炒幾下；加入醬油進鍋繼續翻炒，再加入洗淨的木耳菜進鍋翻炒變色，最後加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後盛入盤中，再搭配上洗淨的葡萄，1杯牛奶即可。
【鮮蝦雲吞面VS小鳳梨】
原料： 面條 鮮蝦雲吞 生菜 聖女果 醬油 醋 自制辣椒油 胡椒粉 油鹽
制作：燒鍋水加入1小勺鹽，将面條放進鍋中去煮，再将準備好的鮮蝦雲吞一起進鍋去煮； 小碗中加入醬油、香醋和自制辣椒油，大火煮開後再加入2勺水，待到其煮熟後将面條和鮮蝦雲吞一起撈出放入碗中，加入少許湯汁；最後将生菜放進鍋中焯燙變色後撈出放入面碗中。再搭配上準備好的小鳳梨水果味碟即可。
【香菇肉絲炒烏冬面VS甜杏聖女果VS彌核桃鮮榨果汁】
原料： 烏冬面 肉絲 洋蔥 香菇 木耳菜 料酒 醬油 澱粉 胡椒粉 油鹽 适量
制作： 肉絲加入鹽、醬油、料酒和澱粉等調味料拌均勻； 燒鍋水，将烏冬面放進鍋中焯煮一分鐘撈出瀝幹水分備用。燒熱鍋放入适量的油， 将肉絲放進鍋中翻炒至變色，加入洋蔥絲和香菇片進鍋繼續翻炒；加入烏冬面進鍋翻炒均勻；加入醬油進鍋翻炒均勻； 加入木耳菜翻炒變色，加入鹽和胡椒粉調味翻炒均勻後盛入缽中；再搭配上2個水果味碟和1杯鮮榨果汁即可。