我家是農村，記得小時候，初夏大雨過後，太陽出來了，天上飛了很多黑甲蟲，長約2到3厘米，長長的胡須，我們叫它"龍蚤"，聽大人說這種東西可以吃。
當時一年半都吃不了一塊肉，平時沒有零食吃，是以在一個下午，我和幾個小夥伴抓了很多。當然，家人肯定不讓我們做這種食物。我們生了一堆火，烤了。蟲肚子是不能吃的，因為誰知道這些甲蟲吃什麼長大，我們隻吃中間的那塊，也就是胸口，肉薄，吃一點雞肉味，因為沒有配料，沒有孜然味，每個隻有一點點肉，但是我們吃得津津樂道。
聽說它隻有在農曆四月第一場大雨之後才會有，一年才出來兩三次，我沒有注意它出現的具體時間，這些年已經在外面，很久沒見過了。記住美好的童年。
最近回想起這一點，還特意在網上找了一下，因為不知道該叫什麼，找了很久才找到，原來這種牛叫"大牙土牛"。大雨過後左右雨過李子雨季，會大量爬出地面，因為雨後土壤軟土牛不會爬出地面，有人認為自己不是很擅長飛，錯了他和其他日子的牛都沒什麼差別會飛， 飛離地面是為了找到交配的伴侶，為下一季做準備，交配後的母牛會去生下受精卵，會逐漸死亡。雌性在土壤中産卵，幼蟲以作物的根部為食。
分布于北京、河北、河南、陝西、山西、湖北、湖南、山東、台灣、安徽、浙江、江蘇、上海、内蒙古等地區。對細葉草、狗牙根、野牛草等草坪地下莖的危害;用幼蟲喂養土壤中的根部會導緻草坪枯萎成碎片。
5月中旬，成年昆蟲羽毛，有羽毛的成年昆蟲留在土壤中;卵産在潮濕的草坪或苗圃雜草較多的地區。河南，山東地區稱其為"水牛"、"水牛"。
我不知道哪些小夥伴吃過。經常看着他吃昆蟲，沒想到自己也在吃昆蟲的人。
網上很久沒看到哪裡有養殖，哪裡有賣，真想再嘗一遍，這次要加食材。
就連那些自稱什麼都吃的廣東人，也沒聽說過吃這個東西。如果這是養殖的，它會是一個商機嗎？